Ini percobaan pertama bikin brownies, ukuran loyang sama pake 20x10x4cm....yang jadi pertanyaan kenapa brownies saya menggembung gitu ya? Apa yang salah ya? Mohon masukan mbak....makasih 😊😊Ohya, kebetulan saya pakai oven kompor saya masak 35menit di bagian tengah dg suhu 180derajat....apa mungkin kelamaan masaknya atau kepanasan suhunya ya mbak? Mohon pencerahan 🙏🏻🙏🏻🙏🏻Setelah saya icipi so far enak rasanya, tapi punya saya kok jadi kayak kue bolu coklat ya? 🙈🙈🙈🙈Maaf kalau pertanyaannya banyak 🙏🏻Terimakasih banyak sebelumnya 😊😊😊
Alif Rahma @alif_rahma
Wah? Kok bisa ngembang mba 😁 tanpa baking powder kan ini?
Soalnya kalau brownies panggang dg resep tsb, memang ngembang setelah keluar dari oven. Tapi begitu didiamkan, pasti langsung rata dan fudgy, karena notabene yg tengah masih basah tapi nanti set sendiri.Kalau saya, pakai oven tangkring. 15 mebit di rak atas. Lalu pindah ke rak bawah 15-20 menit. Rata2 saya setelah masuk rak kedua cuma 15 maksimal 17 menit. Dengan suhu api sedang, bara api nyentuh permukaan oven yang birunya, jd tidak sampai bara orange atau merahnya kena oven.Saya pernah juga bikin brownies dg resep ini kelamaan ngoven, rasanya jadi cakey, dengan pinggiran keras. Jatuhnya cake coklat agak seret gitu. Hehe..
Semoga membantu mba 😊🙏
Soalnya kalau brownies panggang dg resep tsb, memang ngembang setelah keluar dari oven. Tapi begitu didiamkan, pasti langsung rata dan fudgy, karena notabene yg tengah masih basah tapi nanti set sendiri.Kalau saya, pakai oven tangkring. 15 mebit di rak atas. Lalu pindah ke rak bawah 15-20 menit. Rata2 saya setelah masuk rak kedua cuma 15 maksimal 17 menit. Dengan suhu api sedang, bara api nyentuh permukaan oven yang birunya, jd tidak sampai bara orange atau merahnya kena oven.Saya pernah juga bikin brownies dg resep ini kelamaan ngoven, rasanya jadi cakey, dengan pinggiran keras. Jatuhnya cake coklat agak seret gitu. Hehe..
Semoga membantu mba 😊🙏
tiwi_nazala @cook_4767240
Iya, saya juga heran. Trus setelah saya pikir2 apa karena ngocoknya pake mixer dan kelamaan yaa? 😆😆 waah pokoknya harus coba lagi sampai berhasil 💪🏻 makasih mbak info2nya...mau nyoba bikin lagi setelah bolu coklat yg ini habis 🙈😁😁😁
Alif Rahma @alif_rahma
Ngemix nya cukup 3 menit aja mba, sampe berubah agak putih berbusa dan gula larut, ga sampe ngembang ya. Hehe.. 🤗
Semangaaatssss...
Semangaaatssss...
Alif Rahma @alif_rahma
Maaf revisi yg penjelasan diatas ya mba, setelah rak atas 15 menit. Pindah rak tengah 15 menit. Bukan rak bawah ya. Hehe. Klo rak bawah nanti terlalu kering 😁
