Muy rica la torta. La hice en forma de donas para mi hija y el resto de la masa la cociné en una budinera de silicona. Hice algunas modificaciones a la receta porque la hice apta para diabéticos y sin gluten. Use 1/2 taza de azúcar de coco, 1 taza de premezcla y 1/4 taza de aceite. Lo demás igual. Y le agregué además de la zanahoria, un poco de ralladura de naranja.
