Ένα γρήγορο και πολύ νόστιμο πιάτο της στιγμής με ανατολίτικες επιρροές που μπορεί να γίνει με πολλές παραλλαγές στα λαχανικά Παρασκευή σήμερα και είπαμε να φτιάξουμε ρεβίθια που είχαμε καιρό να φάμε.Ψάχνω για καμιά συνταγή να δοκιμάσουμε και βρίσκω έναν τίτλο που θεωρώ μια υπέροχη πρόταση... ρεβίθια με σπανάκι στο φούρνο. Την μελετήσαμε κι αποφασίσαμε να τις κάνουμε κάποιες τροποποιήσεις (όπως πάντα). Κατ' αρχήν αποφασίσαμε να την κάνουμε σε κατσαρόλα.Τα μπαχαρικά και μόνο που επιλέξαμε να προσθέσουμε ήταν υπέρ της κατσαρόλας. Αυτό θα μας επέτρεπε δοκιμές ανά στάδιο για τις εντάσεις τους - δεν υπάρχει χειρότερο από το να χαλάσεις ένα φαγητό επειδή έβαλες παραπάνω από κάποιο έντονο μπαχαρικό που να μονοπωλεί τη συνολική γεύση του πιάτου...
