Törzsök Éva @torzsok_eva
Gyönyörű lett Erika, gratulálok! 🤗
Örülök hogy elkészítetted, kedves egészségetekre! 😘
Örülök hogy elkészítetted, kedves egészségetekre! 😘
Szendi Ágnes @cook_36399151
Aktív kovász receptje hasznos információ lenne számomra!Hogy készíted?
Erika Guszmann @ErikaGuszmann1
@cook_36399151 Sok receptet találhatsz a kovász készítéséről. Én egy facebookos csoportba regisztáltam, Kovászos kenyér készítése, ahogy a Nagyi csinálta. Itt közösen neveltünk kovászt. Nagy segítség volt. Én világos rozslisztből készítem, ez a legkevésbé érzékeny. A recept: 2 ek lisztet 2- 3 ek. vízzel összekeverek, hogy kb nokedli sűrűségű legyen! Este a tésztából kiveszek 1 evőkanálnyit, tiszta üvegbe teszem, összekeverem 2-3 evőkanálnyi vízzel, 1 ek liszttel. Tudod, nokedli sűrűségű legyen! Ezt minden nap így kell csinálni 6 napon keresztül, akkor elég erős ahhoz, hogy süss vele.
Erika Guszmann @ErikaGuszmann1
@ErikaGuszmann1 Én a megmaradt kovászt sajnáltam kidobni, ezért ősszegyűjtöttem, és az még hamarabb kezdett dolgozni. A harmadik napon le szokott lassulni a folyamat, ez természetes. Ha aceton szaga van, vagy víz lesz a tetején, akkor éhes, több liszt kell neki. Ha úgy látod, nem változik, akkor kicsit várni kell az etetéssel! Ha már sütni szeretnél vele, azt úgy szoktam, hogy 1 tk kovászt teszek tiszta üvegbe, kb fél dl vízzel elkeverem, 2 nagy ek lisztet teszek hozzá és megvárom, hogy nőjön. Ekkor ez megy a hűtőbe, a maradékot etetem és azzal sütök.
Erika Guszmann @ErikaGuszmann1
Leírva bonyolultnak tűnik, de igazából csak az elején kell nagyobb odafigyelés, és kezdődik egy új szerelem! Màsfél éves a kovászom, Zsuzsi, azóta nem használunk élesztőt! Nagyon bíztatlak, hogy kipróbáld!
Erika Guszmann @ErikaGuszmann1
@cook_36399151 Kedves Ágnes! Tegnap elküldtem a kovászkészítést, de nem látom! Átment?
