रेसिपी का नाम..
चुकन्दर की पूरी
सामग्री..
१/२ कटोरी किसा हुआ चुकन्दर
१/२ कटोरी शक्कर
१चम्मच इलायची पावडर
१/२ लिटर तेल तलने व मोयन के लिए
विधि..
चुकन्दर के छिलके निकाल कर किसनी से किस ले और शक्कर डालकर ४_६ घंटे के लिए रख दें शक्कर पानी छोड़ देगी फिर मिक्सी में बारिक पीसकर रखे और आवश्यकता अनुसार गेहूँ का आटा और मोयन इलायची पावडर डालकर अच्छी तरह से मिलाये और नर्म आटा गूंथ लें फिर ढक कर रख दे फिर हाथों से चिकना करे और बेलन से बड़ी पूरी बेलकर डिजाइन वाली पूरी काटकर रखें
कड़ाही में तेल गर्म करें और घीमी आँच पर सभी पूरी तल लें
चुकन्दर की पूरी
सामग्री..
१/२ कटोरी किसा हुआ चुकन्दर
१/२ कटोरी शक्कर
१चम्मच इलायची पावडर
१/२ लिटर तेल तलने व मोयन के लिए
विधि..
चुकन्दर के छिलके निकाल कर किसनी से किस ले और शक्कर डालकर ४_६ घंटे के लिए रख दें शक्कर पानी छोड़ देगी फिर मिक्सी में बारिक पीसकर रखे और आवश्यकता अनुसार गेहूँ का आटा और मोयन इलायची पावडर डालकर अच्छी तरह से मिलाये और नर्म आटा गूंथ लें फिर ढक कर रख दे फिर हाथों से चिकना करे और बेलन से बड़ी पूरी बेलकर डिजाइन वाली पूरी काटकर रखें
कड़ाही में तेल गर्म करें और घीमी आँच पर सभी पूरी तल लें
