Asi quedo , pero los tiempos no concordaron , pienso que seria mejor unas dos horas a 100 grados , pues se estresa mucho a 180 y queda dura
Patricia Quiroga Newbery @Patricia_Quiroga_N
Tienes razón. Es posible que quede mejor la carne, haz la prueba. A mi no me quedó dura. Tal vez porque estaba descongelada. Quizá con un trozo fresco sea distinto… en el caso de hacerla a fuego lento yo la haría a 130° C no menos y las verduras las agregaría después de 1/2 hora.
