Setor recook mak ..... ada bbrapa bahan yg ditambah biar rasa y makin maknyus, ayam y tidak diungkep dengan rebus seperti pada umum y, tapi ayam y dikukus dengan steamer cuman dilapisi aluminium foil sama daun jd ayam y langsung diaduk dengan bumbu, tunggu sampai kurleb 1 jam biar bumbu resap trus dikukus kurleb 1 jam, ayam y masak sempurna bumbu meresap kedalam tanpa hancur semua ayam dalam keadaan utuh....diatas y suka ditambahin tahu atau tempe, selalu bikin 13 kg an lbh buat stock dirumah.... kl pake aluminium kelebihan bumbu y jd kuah kental karena siyayam bakalan ngeluarin minyak yg bisa buat teman makan nasi tinggal diangkat aja aja, tambhin kaldu dikit endullll.....lbh senang dikukus dilapisi aluminium foil, jd bumbu y meresap banget nggk kebuang, ayam y juga utuh sempurna.....😘
Misske Triwanda @mamazayyan
Oh iya berarti sama kayak masak ayam pepes bunda itu kam proses kukus sm bumbu ungkep jg di pepesnya cuma bedanya dibungkus daun aja klo@pepes hehe
Minako Lyzz @MinakoLyzz
@mamazayyan Betul bunda kl di rebus terlalu lama buat bikin air y surut, itupun bumbu y jadi mengendap dan jd macam serpihan saat digoreng, ayam terkadang suka ancur juga, kalau masak y pake steamer yg dilapisi aluminium foil didandang malah matang sempurna plus bumbu meresap banget nggk perlu dibolak balik yg kl rebus takut lengket, nggk sama sekali malah bikin y bisa langsung banyak tanpa takut hancur.
Kiat Nia @Renni_
@MinakoLyzz steamer maaf kak kukusan yg bolong bolong itu ya kak. Yg Dilapisi aluminium foil.. atau ayam nya yg di bungkus alumunium foil.. lalu dikukus..? Seperti pepesan
Minako Lyzz @MinakoLyzz
@Renni_ yang saringan bolong - bolong y tak lapisi aluminium foil bunda
