Cooksnaps (8)
-
-
udah kecampur ama nasi, untuk kerisik y aku bener-bener bikin y ampe kering dan rapuh plus ditambahin kunyit, tanpa gosong sama sekali jadi pas diulek, dicopper atawa diblender langsung hancur tanpa tambahan minyak sama sekali, jdi karih banjar y nggk double minyak,minyak cukup dibumbu basah aja.... condiment y pk kacang putih atawa kacang daging yg dimasak terpisah pake sandung lamur plus acar wortel timun mantaaappppp, warna y kuning pekat cantik.....thnks buat resep y -
Setor recook mak ..... ada bbrapa bahan yg ditambah biar rasa y makin maknyus, ayam y tidak diungkep dengan rebus seperti pada umum y, tapi ayam y dikukus dengan steamer cuman dilapisi aluminium foil sama daun jd ayam y langsung diaduk dengan bumbu, tunggu sampai kurleb 1 jam biar bumbu resap trus dikukus kurleb 1 jam, ayam y masak sempurna bumbu meresap kedalam tanpa hancur semua ayam dalam keadaan utuh....diatas y suka ditambahin tahu atau tempe, selalu bikin 13 kg an lbh buat stock dirumah.... kl pake aluminium kelebihan bumbu y jd kuah kental karena siyayam bakalan ngeluarin minyak yg bisa buat teman makan nasi tinggal diangkat aja aja, tambhin kaldu dikit endullll.....lbh senang dikukus dilapisi aluminium foil, jd bumbu y meresap banget nggk kebuang, ayam y juga utuh sempurna.....😘 -
Setor..... Pertama sempat deg degan.... Susu bubuk diganti sama susu segar UHT full cream,Kentangnya ditambahin,trus ditambah sama Baking Powder juga jd pengembangnya ada dua, pas diulenin adonannya agak lembek lembek gimana gitu, tapi pas habis dibentuk adonannya langsung ngembang dua kali lipat lagi dari ukuran awal,adonannya berasa kyk busa gitu dipikir bakalan gagal paling nggak ngembang tapi pas keluar penggorengan jadi melempem ......ternyata nggak...diluar garing didalam lembut berongga rongga gitu....donut terenak yg pernah dimakan.....thank you 😍😍😍😍
