ayam goreng lengkuas ini khas banget, aromanya harum dan hasil parutan lengkuasnya bisa jadi abon inovasi baru. Disini saya tambahkan lengkuas tua 4cm dan lengkuas muda 4 cm, tujuannya untuk mebuat krispi dan keseimbangan rasa, junyitnya juga diperbnayak 4cm dan dihaluskan kasar sementara jahenya dihaluskan. Kemudian ditambahkan asam jawa.
