Muy buena idea! Es la primera vez que veo una forma de cocción así!! Me gustaría saber qué tipo de trapo se usa... Gracias!!!! Genial!!!!
matiassimonetti @cook_2512944
Hola Andrea G, podes usar una remera blanca de algodón o un repasador de esos típicos blancos con una franja roja y otra azul...
Andrea @andreagerbaudi
Me queda la curiosidad de dónde sale ese tipo de cocción y si se puede aplicar a otros cortes de carne y cuales...
matiassimonetti @cook_2512944
la saque de "locos x el asado"....buscalos en youtube que es excelente! Y también lo podes hacer con un lomo....un solomillo.....calculo que un carre de cerdo....
khondor @cook_9063732
En Colombia se usa mucho ese tipo de cocción con el lomito de res. Generalmente se echa a las brasas en la chimenea.
khondor @cook_9063732
Con el lomito de res solamente 10 minutos por cada lado. Con el lomo de cerdo 10 minutos por cada lado y luego otros 20 minutos fuera de las brasas, sobre la parrilla.
