Bondiola al trapo

matiassimonetti
matiassimonetti @cook_2512944
Remedios de Escalada

La vi en Internet y me pareció terrible!

Bondiola al trapo

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Ingredientes

5 personas
  1. bondiola de cerdo
  2. sal gruesa
  3. vino tinto
  4. laurel
  5. tomillo
  6. romero
  7. orégano
  8. limón

Paso a paso

  1. 1

    Mojar el trapo en vino tinto,hacer una base de sal gruesa.

  2. 2

    Apoyar la bondiola en la sal y cubrir la bondiola con la misma....agregar romero, laurel, tomillo, orégano y limón.

  3. 3

    Envolver la bondiola con el trapo y atar como un matambre.

  4. 4

    Llevar la bondiola directamente a las brasas.

  5. 5

    Cocinar,cerca de 45 minutos por lado...."4 lados"

  6. 6

    Retirar la bondiola,romper el cascarón que forma la sal y el trapo.

  7. 7

    Cortar y servir.

  8. 8

    No queda para nada salada....ya que absorbe la sal justa!

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matiassimonetti
matiassimonetti @cook_2512944
Remedios de Escalada

Comentarios

Norali
Norali @norali
Wawwwww la verdad jamás había visto esta técnica de cocción y me parece genial. Gracias Matias por compartir la receta con nosotros.

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