Έφτιαξα τις λαγάνες την Κυριακή, έγιναν καταπληκτικές, τραγανές έξω και αφράτες στο εσωτερικό τους. Ακολούθησα τις 12 ώρες, και έκανα διπλή δόση. Βγήκαν 8 μέτριες λαγάνες. Έβαλα νωπή μαγιά 2 κυβάκια 50 γρ σύνολο, και χρησιμοποίησα 2 ειδών αλεύρι, το ζυμωτό και για όλες τις χρήσεις. Το μόνο που παρατήρησα είναι ότι το αλάτι ήταν λίγο παραπάνω για τα γούστα μας. Την επόμενη φορά θα βάλω λιγότερο.Τις φάγαμε και την επόμενη μέρα και ήταν αφράτες και καθόλου στεγνές.Τις επόμενες μέρες θα ανεβάσω και φωτογραφία. Σε ευχαριστούμε πολύ για την συνταγή.
