Καρπούζι γλυκό
Υλικά
4 κιλά φλούδα καρπουζιού καλά καθαρισμένη και κομμένη σε μεγάλα κομμάτια
4 κιλά ζάχαρη
1 λίτρο νερό
3-4 φύλλα αμπαρόριζας
6 κουταλιές της σούπας ασβεστη
5 κιλά νερό για τον ασβέστη
Χυμό ενός μεγάλου λεμονιού
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Έβαλα τα καρπουζόφυλλα σε μια μεγάλη λεκάνη σε μια άλλη δυάλισα τον ασβέστη στα 5 κιλά νερό,άφησα να κάτσει στον πάτο και με μια κουτάλα έπαιρνα απο λίγο λίγο το νερό και σκέπασα το καρπούζι αφήσα 5 ώρες το σούρωσα το ξέπλυνα πολλά χεριά και το εβαλα 5-8 λεπτά σε κατσαρόλα με νέο νερό να ζεματιστεί ίσα ίσα το σούρωσα ξανα και το έβαλα μαζί με τα άλλα υλικά σε μετρία φωτιά μέχρι να δέσει μου βγήκε τελείο
Θα το ξαναφτιάξω.
Υλικά
4 κιλά φλούδα καρπουζιού καλά καθαρισμένη και κομμένη σε μεγάλα κομμάτια
4 κιλά ζάχαρη
1 λίτρο νερό
3-4 φύλλα αμπαρόριζας
6 κουταλιές της σούπας ασβεστη
5 κιλά νερό για τον ασβέστη
Χυμό ενός μεγάλου λεμονιού
ΕΚΤΕΛΕΣΗ
Έβαλα τα καρπουζόφυλλα σε μια μεγάλη λεκάνη σε μια άλλη δυάλισα τον ασβέστη στα 5 κιλά νερό,άφησα να κάτσει στον πάτο και με μια κουτάλα έπαιρνα απο λίγο λίγο το νερό και σκέπασα το καρπούζι αφήσα 5 ώρες το σούρωσα το ξέπλυνα πολλά χεριά και το εβαλα 5-8 λεπτά σε κατσαρόλα με νέο νερό να ζεματιστεί ίσα ίσα το σούρωσα ξανα και το έβαλα μαζί με τα άλλα υλικά σε μετρία φωτιά μέχρι να δέσει μου βγήκε τελείο
Θα το ξαναφτιάξω.
