Nekem 82% zsírtartalmú vajjal, 45% zsírtartalmú trappista sajttal és BL55-ös liszttel túl lágy tésztám lett, amit a sütőlapon kellett kézzel kilapítanom végül. Azért ilyen "borzas", mert a késhez is hozzátapadt. :) A második adaghoz (tökmagos) még hozzágyúrtam negyedannyi lisztet, ez hajszálnyit javított az állagán. Talán malmot kell váltanom... (A mag tett pár kört az aprítóban.) Végeredményben a külseje nem befolyásolta negatívan népszerűségét.
Villő @villoe
Azóta még egyszer megcsináltam ugyanilyen eredménnyel, de ennek során rájöttem a tökéletes megoldásra: nem egy órára, hanem vagy ötre teszem hűtőbe a fóliázott tésztát, majd egyszerűen felszeletelem a kívánt méretű darabokra. Rendkívüli pontossággal vágható a szilárd massza, tojással tökéletesen megkenhető szabályos darabok születnek, a magok pedig vidáman megtapadnak rajtuk egészben.
