ใช้ตะแกรงแบบขาต่ำ รึขาสูงค่ หน้าแตกเลยค่ อบนานมากเลยชิ้นนี้ มีเทคนิควิธีการอบไหมค่ วอมร์มเตากี่นาที ใช้ทั้งกระดาษไข ฟรอย ปิดหน้าอย่างละ10น.ก่ไม่สุกเลย เปิดฟรอย แล้วมาที่185องศา
Johnnyminmin @Johnnyminmin
ใช้ตะแกรงขาต่ำค่ะขาสูงมันใกล้ไฟไปปกติเราไม่ได้วอร์มเตาแต่ถ้าจะวอมร์ก็อุณหภูมิ180นาน10นาทีค่ะแล้วอบต่อเลยหน้าแตกเพราะใช้ไฟแรงไปนะคะระหว่างอบพอเห็นว่าหน้าเริ่มนูนออกมามากเกินไปให้ลดไฟประมาณ5องศาค่ะแล้วใช้เวลาให้นานขึ้นอบจนสุกค่ะ
Johnnyminmin @Johnnyminmin
จะฟรอยหรือกระดาษไขไม่ต้องปิดหน้าเค้กนะคะถ้า175ไม่สุกครั้งหน้าใช้ไฟเป็น180พอหน้าเริ่มนูนตรงกลงเหมือนจะแตกลดไฟเหลือ175แบบนี้ก็ได้ค่ะ
Johnnyminmin @Johnnyminmin
ถ้วยปาเนตโทนมันเหมาะกับเค้กเนื้อหนักอย่างเค้กกล้วยหอม,มัฟฟิน,เค้กเนยพวกนี้มากกว่านะคะเค้กนี่เป็นเนื้อชินฟ่อนเนื้อมันเบาเวลาหายร้อนแล้วมันจะร่อนออกจากถ้วยแล้วก็ยุบตัวค่ะแต่ถ้าจะใช้ไฟก็180เท่ากันค่ะส่วนเวลาประมาณ20-25นาที
