ชิฟฟ่อนเค้กกาแฟ(หม้ออบลมร้อน)#เบเกอรี่ง่ายๆ

Johnnyminmin
Johnnyminmin @Johnnyminmin

เค้กนุ่มนิ่มทำได้ง่ายๆ

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
แชร์

ส่วนผสม

  1. แป้งเค้ก 120 กรัม
  2. ผงฟู 1 ช้อนชา
  3. แป้งข้าวโพด 1 ช้อนโต๊ะ
  4. ไข่แดง 4 ฟอง
  5. น้ำตาล(1) 75 กรัม
  6. น้ำเปล่า 50 กรัม
  7. น้ำมันพืช 50 กรัม
  8. น้ำกาแฟ (น้ำอุ่น40 กรัมผสมกับกาแฟ2 ช้อนโต๊ะ) 40 กรัม
  9. เกลือป่น 1/2 ช้อนชา
  10. ไข่ขาว 4 ฟอง
  11. น้ำมะนาว 1/2 ช้อนชา
  12. น้ำตาล(2) 75 กรัม

วิธีทำ

  1. 1

    ร่อนแป้งเค้ก ผงฟูแป้งข้าวโพดให้เข้ากันประมาณ3 รอบ

  2. 2

    ผสมไข่แดงน้ำตาล(1) น้ำเปล่า น้ำมันพืช น้ำกาแฟ เกลือป่นให้เข้ากัน

  3. 3

    นำไปผสมกับแป้งที่ร่อนไว้คนจนเข้ากัน

  4. 4

    ตีไข่ขาวใส่น้ำมะนาวลงไปตีจนเป็นฟองละเอียดแล้วค่อยๆใส่น้ำตาล(2) ลงไปเรื่อยๆ

  5. 5

    ตีจนไข่ขาวเป็นเนื้อครีมตีต่ออีกหน่อยให้ไข่โครงสร้างไข่เเข็งขึ้นจนตั้งยอดอ่อนแบบนี้

  6. 6

    นำข้อ5 ค่อยๆใส่ลงไปในตัวแป้ง

  7. 7

    แบ่งใส่3 ครั้งตะล่อมเบาๆจนเข้ากัน

  8. 8

    เทลงพิมพ์ที่ทาเนยไว้กระแทกพิมพ์ไล่ฟองอากาศ2 ครั้ง

  9. 9

    นำเข้าอบแบบรองน้ำที่อุณหภูมิ175 องศานาน35 นาที

  10. 10

    ~การตีไข่ให้ขึ้นฟูโดยใช้ตะกร้อมือ ใช่ไข่ใหม่และเป็นไข่อุณหภูมิห้องจะทำให้ตีขึ้นง่าย,มช้ภาชนะที่แป้งแก้วหรือสแตนเลสใส่ไข่ขาวจะดีกว่าที่เป็นพลาสติก

  11. 11

    ด้านข้าง

  12. 12

    ด้านใน

แก้ไขสูตรอาหาร
ดูสถิติ
แชร์
ปรุงวันนี้
Johnnyminmin
Johnnyminmin @Johnnyminmin
เมื่อ
มาทำอาหารกันเถอะทั้งคาวหวานขนมไทย,เบเกอร์รี่☺🍰🍩🍧🍹
ดูเพิ่มเติม

ติดอันดับในการค้นหายอดนิยม

ความคิดเห็น (9)

สูตรอาหารที่คล้ายกัน