Las papas enteras con cascara queda suuuper crocantes por fuera! Agrego un secretito mio: lavo las verduras, les clavo el cuchillo para, que tengan ranuras y las pongo en un bowl con un chorrito de aceite, sal y pimentón ahumado o dulce. Mezclo para que se integre el pimentón con el aceite y lo dejo un ratito para que moje las verduras y ahí lo pongo a la parrigas.... quedan de diez! Al sacarlas le agrego condimento para pizza espolvoreado con un chorrito de oliva
