黑眼豆豆
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吳燕萍
吳燕萍 @cook_7554443
巧克力口味小孩喜歡，想請問外皮表麵有些硬，是溫度的問題，還是烤的時間太久，180度預熱10分鐘，150度烘烤10分鐘
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Highly @cook_9599636
看起來真美味呢！每家烤箱功率不盡相同，你是180跟150總共烤了20分鐘嗎？下回試試降溫到160或150一樣20分鐘試試，太高溫又烤久表層就乾硬了，下次調整看看吧！
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吳燕萍
吳燕萍 @cook_7554443
謝謝您的回覆，我只有用150烘烤10分鐘喔！
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Highly @cook_9599636
功率很高的烤箱耶！麵包體會太乾材嗎？不好意思我沒有上過烘培課程，可能沒辦法很精準回答妳，150度10分鐘，感覺就應該是剛剛好，可能還是要再努力的去試最適合的溫度^_^
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吳燕萍
吳燕萍 @cook_7554443
謝謝您的回覆，因為烤箱的溫度不好拿捏，所以有時候會不好掌控，這次烤的算滿意，麵包裡面是鬆軟的
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Highly @cook_9599636
因為表面刷上蛋液，我烤表皮是薄薄的一層硬皮，不至於乾材硬化喔！這款麵包孩子常常跟我點餐呢？還喜歡分送同學，多試幾次看看吧！加油❤️
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Invitado
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