La he hecho con una pechuga de pollo deshuesada para 2 personas. Por lo demas he seguido la receta tal como estaba escrita. Solo que despues del remojo de la berenjena olvide pasarla por harina, pero al sacarla del agua la seque con papel de cocina, como tambien la volvi a secar con papel al sacarla del aceite de freir.
Ha quedado genial!
Unos consejos os voy a dar.
Si haceis sofrito, no lo hagais en una sarten de las de teflon, porque la acidez del tomate crudo lo acaba oxidando, es preferible que lo hagais en una olla de acero inoxidable. Si es poca cantidad en una olla pequeña.
Personalmente hago sofrito de tomate en conserva, que al estar cocido ya no daña el teflon.
Simplemente es un consejo, nada mas.
Ha quedado genial!
Unos consejos os voy a dar.
Si haceis sofrito, no lo hagais en una sarten de las de teflon, porque la acidez del tomate crudo lo acaba oxidando, es preferible que lo hagais en una olla de acero inoxidable. Si es poca cantidad en una olla pequeña.
Personalmente hago sofrito de tomate en conserva, que al estar cocido ya no daña el teflon.
Simplemente es un consejo, nada mas.
Marieta @maria_marieta
Eres una artista Carmeta!!!!!!!! Qué pllato!!!!! No sabía llo del lreflón, mil gracias!!!!
