Enyo( Μαρία)

σφολιάτα για ταψί 35x35. Εγώ φτιαχνώ 2 δόσεις από αυτή, είναι εξαιρετική. https://cookpad.wasmer.app/gr/sintages/3079629-spitiki-spholiata • σπανάκι • φέτα • ανθότυρο • φρέσκο κρεμμύδι • αλάτι, πιπέρι, ρίγανη, ψιλοκομμένο μαϊντανό

λευκό μαλακό αλεύρι ή για όλες τις χρήσεις • φρέσκο γάλα • Φρέσκο αγελαδινό βούτυρο • Ξηρή μαγιά • αλάτι • ζάχαρη • αυγό για το αλειμμα

γίδα • μανιτάρια • πιπεριά • κρεμμύδι μέτριο • Μαϊντανό • σκόρδο • Κρέμα γάλακτος μαγειρικής • Αλάτι, πιπέρι • Ελαιόλαδο για το τσιγαρισμα