Air bersih • Gula Jawa • Asam Jawa (bisa diganti pakai cuka) • Gula pasir • Garam • Bawang putih dihaluskan • Cabai rawit dihaluskan • Daging udang dihaluskan (resep asli pakai ikan, biasanya pakai ikan sungai atau ikan tenggiri. Bisa pula pakai telur saja, ebi, udang rebon dsb. Sesuaikan dengan selera masing-masing • Tepung ketan (bisa diganti pakai tepung kanji/sagu saja maupun ditambah dengan sedikit tepung terigu agar tidak terlalu kenyal) • Telur (difoto ada 2 butir, aslinya aku pakai 3 butir) • Bawang putih goreng dihaluskan bersama daging udang • Garam •