ayam (saya pilih sayap dan paha saja) • jeruk nipis untuk melumuri ayam • bawang Bombay (iris tipis) • Kecap manis • Minyak makan untuk menggoreng • Garam • Gula pasir • Gula merah/ Aren • kecil kayu manis • cengkeh • daun salam • Bumbu yang dihaluskan: •