. Bahagian ayam pilihan dibersihkan dan dikelar sedikit agar cepat masak • (10 ketul drumstick/5 bahagian paha ayam) • . 1 sudu besar serbuk kunyit • . 1 sudu besar cili kisar • . 2 sudu gula melaka • . 1 sudu kecil garam • . 2 sudu besar sos cili • . 1 sudu kecil pes asam jawa (saya guna jenama Adabi) • . 1 sudu besar sos tiram • . 6 ulas bawang putih (diketuk) • . 1/2 sudu kecil serbuk Oregano • . 1/2 sudu kecil daun Thyme kering •
