Nuniek Wijayanti

fillet paha ayam + lemak • putih telur • es batu • tepung tapioka Cap Pak Tani Gunung • baking powder • gula pasir Rose Brand • kaldu bubuk • garam • smoke powder • garlic powder • onion powder • angkak bubuk •

daun singkong rebua, iris halus • tempe, potong dadu • teri • kelapa parut • air • daun salam • daun jeruk • lengkuas, geprek • gula pasir • kaldu bubuk • garam • bawang merah •

kelapa parut • gula merah, sisir • gula pasir • air • garam • daun pandan • tepung protein sedang • tepung tapioka • krimer bubuk • garam • air pandan (10 lbr daun pandan + 5 lbr daun suji + air, blender dan saring)

tepung protein sedang • tepung maizena • gula pasir • telur • vanili bubuk • garam • SP • mesis coklat

pisang kepok matang, kupas dan lalu pipihkan • margarin • santan • gula merah, sisir • gula palm • garam • maizena + sedikit air, larutkan • daun pandan

pisang kepok kuning • / 65 gr gula merah • / 15 gr gula palm • / 30 gr gula pasir • garam • air • kayu manis • cengkeh • daun pandan, ikat simpul

kacang panjang, potong • tauge • air • bawang merah, iris • bawang putih, iris • cabe merah, iris serong • saus tiram • kecap manis • gula pasir • kaldu bubuk • garam

kerang kupas, cuci bersih • air • jahe, geprek • bawang putih, geprek • bawang merah, iris • bawang putih, iris • cabe ijo, iris serong • daun bawang, iris 1 cm • sereh, geprek • lengkuas, geprek • jahe, geprek • daun salam •

telur ayam • daun bawang, iris halus • tepung beras • air • kelapa sangrai • kaldu bubuk • garam • bawang merah • bawang putih • cabe merah • ketumbar bubuk • jinten bubuk •

jamur kuping, potong2 • cabe ijo, iris serong • bawang merah, iris • bawang putih, iris • saus tiram • kaldu bubuk • gula pasir • garam • kecap manis • air

daun singkong rebus • ikan teri • santan • lengkuas, geprek • sereh, geprek • daun salam • daun jeruk • gula pasir • kaldu bubuk • garam • bawang merah • bawang putih •

pisang kepok, belah 2 kemudian iris • minyak untuk menggoreng • tepung protein sedang • tepung beras • tepung maizena • madu • gula pasir • margarin cair • kayu manis bubuk • vanili bubuk • garam • air es

tempe, iris tipis • daun bawang, bagian hijaunya, iris tipis • minyak goreng untuk menggoreng • tepung protein rendah • tepung beras • tepung maizena • ketumbar bubuk • kaldu bubuk • air es • bawang putih • garam

ayam kampung, potong 8 • santan • bumbu kambing • ambu2 • kaldu bubuk • garam • bawang merah • bawang putih • kemiri • cabe merah besar • jahe • lengkuas •

pisang ambon yang sudah sangat matang • susu cair • telur utuh • tepung protein rendah • maizena • gula pasir • gula palm • garam • vanili bubuk • baking powder • soda kue • kayu manis bubuk •

iga sapi, rebus di air mendidih selama 5 menit, angkat • air • kentang, potong kotak • wortel, potong bulat • daun bawang, potong 1 cm • daun seledri, potong kasar • bawang merah • bawang putih • kemiri • jinten • pala • lada bubuk •

air • butter • tepung protein tinggi • garam • telur, berat sekitar @55 - 60 gr • pasta red velvet • susu cair • gula pasir • tepung maizena • butter • whip cream bubuk • air es

telur • tepung terigu • gula pasir • santan • SP • garam • pewarna merah • kelapa parut • garam

tepung hunkwe • tepung beras • tepung tapioka • air • garam • pewarna merah cabe • gula pasir • air • daun pandan • santan • garam • daun pandan

teri medan, cuci • kacang tanah • bawang merah, iris tipis • bawang putih, iris tipis • cabe merah, iris serong • daun jeruk, buang tulang tengahnya