Paola

cavolo verza già pulito • patate già pulite • pizzoccheri di grano saraceno • raschera (formaggio tipo toma) • sale grosso • burro • aglio • parmigiano grattugiato • pepe nero

zucca già pulita • Pomodori già puliti dai semi e dalla buccia • mascarpone • Pancetta affumicata a dadini • cipolle (1 cipolla piccola) • aglio • sale fino • zucchero • pepe nero • pasta sfoglia rotonda da gr. 230 • pasta sfoglia rotonda da gr. 230 con semi di chia, girasole e lino