dapur yucin

baby cumi asin • bawang merah • bawang putih • cabe merah kriting • cabe rawit • pete, belah dua • daun jeruk • daun salam • lengkuas, geprek • kaldu jamur • gula pasir • garam

pisang • roti tawar • daun pandan iris serong • santan kara bubuk • air matang • telur • gula pasir • vanili bubuk • garam

lompong • bawang merah, iris halus • bawang putih, iris halus • Cabe (sesuai selera) • daun salam • gula jawa • kaldu jamur • Garam

daging sapi giling • kurleb 100 gram buncis • bawang putih, geprek, cincang • bawang bombay, iris • Cabe (sesuai selera) • saus tiram • kecap manis • lada bubuk • gula garam

Tepung beras rose brand • santan kara @65ml • air • garam • daun pandan • gula jawa besar • air • gula (tambahkan jika kurang manis) • garam (1 ml sendok takar) • daun pandan

puff pastry edo (bagi 4) • telur • Keju parut • Bahan sup krim : • susu ultra milk putih low fat • air putih • wortel kecil, potong kecil • jagung, pipil • bawang putih, cincang • bawang bombay, cincang • Sosis/bakso /ayam (sesuai selera, potong kecil) • lada •

Pisang rebus • Blue band • Susu kental manis • Keju parut

ayam • bawang putih, cincang • bawang bombay, iris • kecap manis • kecap asin • saos tiram • minyak wijen • saos tomat • daun bawang • daun jeruk • blue band • Marinasi : garam, lada, 3 sdm tepung bumbu

kentang • keju parut • tepung maizena • seledri, cincang • lada bubuk • garam

tepung tapioka • tepung terigu • bawang putih, haluskan • garam • lada bubuk • kaldu bubuk • Air mendidih secukupnya sampai bisa dibentuk • Untuk menggoreng : 2 telur + air+lada+garam • Bumbu tabur (sesuai selera)

daging sapi • tepung sagu • tepung terigu • bawang merah goreng • bawang putih goreng • garam • gula pasir • lada bubuk • air • telur • Pelapis : telur, air, lada, garam • (Perbandingan 1 telur : air 3 sdm)

kulit lumpia • daging+tetelan • daun bawang • telur (1 putih telur untuk perekat) • bawang putih (haluskan) • bawang bombay (cincang) • garam • butir lada • pala • gula • kaldu jamur

daging sapi • tepung sagu • putih telur • bawang putih (belah bagi 2, goreng) • bawang merah goreng • lada bubuk • baking powder • garam halus • kaldu bubuk • ice cube

daging sapi (tanpa lemak) • roti tawar (putih saja) • susu bubuk (@27 gr) • bawang putih • bawang bombay kecil • telur • lada bubuk • garam • air • Bahan pencelup : • tepung terigu • tepung bumbu (sajiku ayam crispy) •

terigu protein rendah • kacang tanah yg sudah dikupas kulit dan disangrai • gula halus • susu bubuk • vanili • garam • minyak goreng • Untuk topping/balutan : • telur, kocok • Bubuk milo

bawang merah (9-11 siung) • bawang putih • teri nasi (4 sdm) • terasi udang • cabai rawit/sesuai selera • daun jeruk, iris tipis • gula

Kikil tebal • bawang merah • bawang putih • kemiri • kapulaga • merica • ketumbar • daun jeruk purut • daun salam • lengkuas • tomat • cabe hijau kriting •

paha ayam • Bahan rebusan : • air • garam • bawang putih, haluskan • merica, haluskan • Bahan kering : • tepung terigu protein rendah • tepung maizena • garam • bawang putih bubuk • kaldu bubuk •

Ceker • Sereh 1 batang, geprek • Daun pandan • Daun jeruk • Air jeruk nipis • Air • Bumbu halus : • Bawang merah • Bawang putih • Cabai merah • Cabe rawit • Jahe •

Tepung terigu • telur • air (lebih bagus air es) • susu bubuk • dashi • garam • baking powder • Bahan isi : • Cumi/Gurita/Keju/Sosis (potong kecil) • Daun bawang iris tipis • Topping : • Mayonaise •