Esther Moral Molina

Esther Moral Molina

@esthermoral
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Recetas (8)

  • Arroz con leche

    1. 1 l leche
    2. 100 gr arroz redondo
    3. 1 rama canela
    4. 1 trozo corteza limón
    5. 70 gr azúcar
    6. 10 gr mantequilla

  • Arroz de pulpo y gambones

    1. 10 gambones
    2. 3 patas pulpo
    3. 2 cebollas
    4. 2 tomates
    5. 1 l caldo de pescado o fumet
    6. 250 ml agua de gambones
    7. 1 cucharada postre sal
    8. 1,5 vasos grandes de arroz
    9. 4 hebras azafrán

  • Costilla de cerdo estilo GoXo

  • Crestas de calabaza (truchas) Mambo

    1. 450 gr harina normal
    2. 150 ml aceite de oliva
    3. 150 ml vino blanco
    4. 50 ml anís dulce
    5. Ralladura de 1 limón
    6. 5 gr sal
    7. Calabaza hervida (500-600 gr hervida y limpia)
    8. 300 gr azúcar
    9. 1 rama canela

  • Carne mechada

    1. 1 kg carne ternera
    2. 2 zanahorias
    3. 1 pimiento verde
    4. 1 pimiento rojo
    5. 1 cebolla
    6. Orégano
    7. Laurel
    8. 1 bote tomate frito
    9. 1 chorro de vino blanco

  • Lentejas Mambo

    1. 200 gr lentejas en seco (poner a remojo 1h antes)
    2. 1 cebolla
    3. 650 gr líquido (caldo, agua...)
    4. 2 Zanahorias
    5. 1 hoja laurel
    6. 1/2 cc pimentón dulce
    7. 2 patatas
    8. 1 puñado arroz (añadimos 1 vaso más de líquido)
    9. 50 gr aceite oliva

  • Empanadillas de atún

    1. 1 huevo
    2. 2 latas de atún
    3. 1/3 bote pimientos piquillo
    4. 1/2 cebolla
    5. 2 cs tomate frito
    6. 1 cc sal
    7. 1 paquete obleas de empanadilla

  • Fideos a la cazuela

    1. 1 cebolla
    2. 1 pimiento rojo
    3. 400 gr salchichas frescas
    4. 1 cp pimentón dulce
    5. 1/2 bote tomate frito
    6. 1 l caldo
    7. 450 gr fideos n°4
    8. 2 pellizcos sal
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