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Einna Pado

Einna Pado

@fourchettegourmande
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la cuisine et moi c'est une belle histoire d'amour. Pas hyper douée mais étant passionnée, je tente diverses expériences culinaires plus où moins réussies 🤪.( Mon mari me sert régulièrement de cobaye 😇🤔) N'étant pas une grande aventurière, je ne cuisine pas de plats très sophistiqués 🍗🥦 mais malgré tout équilibrés , réconfortants et gourmands.

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    Rillette au chorizo

    chorizo fort • bte concentré de tomates • coulis de tomates • St Môret • feuilles de basilic • Paprika où piment (facultatif)
    • sans cuisson
    • Pour 10 personne
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    Tourte courgettes/chèvre

    courgettes moyennes • échalote • paquet de feuilles de brick • œufs • brique Crème fraîche • Bûche de chèvre • Noix de muscade, basilic ou autres aromates au choix • Sel, poivre • noisette Beurre fondu ou huile • Mozzarella râpé e
    • 20 mn
    • Pour 4 personnes
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    Muffins aux courgettes

    belle courgette • oeufs • maïzena • levure chimique • bicarbonate • bonne poignée de fromage râpé herbes de Proven • Sel et poivre
    • 30 mns
    • 6 muffins
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    Velouté de courgettes au chèvre/basilic

    courgettes moyennes • échalote • Sel, poivre • cube de bouillon de boeuf • bonne poignée de basilic frais • bon morceau de fromage de chèvre • lait ribot
    • 30 mns
    • 2 prs
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    Tarte à l'échalote et au bacon

    pâte feuilletée ou brisée • œufs • d'allumettes de bacon • grosse échalote • Comté râpé ou fromage au choix • Sel au goût+ poivre+noix de muscade • Fromage blanc battu (brebis pour moi)
    • 30 mn
    • 8 prs
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    Tatin d'endives au vinaigre balsamique

    pâte feuilletée • d'endives où plus • miel • vinaigre balsamique • Beurre
    • 40mn+30mn
    • 6 personnes
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    Petite salade estivale anti gaspi

    tomates moyennes • concombre • tranches de magret séché • Olives noires • Persil • Sauce vinaigrette • Graines de tournesol
    • sans cuisson
    • 2 personnes
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    Polenta légère au Cookeo 😋

    polenta • d'eau • CUB poule ou pot au feu (pour moi fait maison) • crème fluide (végétale pour moi) • jus citron+ zeste • petite branche de thym frais • Sel, poivre
    • 10 mn+ 4 mn
    • 3 personnes
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    Poulet au curry au Cookeo 😋

    filets de poulet • Huile d'olive • Bouquet garni/ persil/ basilic/oignons • Bouillon de poule • vin blanc, • verre d'eau • farine ou maïzena • Crème fraîche ou crème végétale • Curry, • sel, poivre
    • 20 mn+ 5mn
    • 2 personnes
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    Sandwich crousti

    tranches de pain brushetta • tranche de jambon blanc • Fromage au choix
    • 2 mn
    • Pour 1 personne
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    Tarte aux courgettes aux feuilles de bricks

    feuilles de bricks • T de bacon • T bûche de chèvre • Emmental râpé • Tomates cerises • Basilic • Sel, poivre • Huile • courgettes coupées en rondelles très fines
    • 20 mn
    • 6 à 8 prs
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    Dos de cabillaud à l'extra crisp

    dos de cabillaud surgelés • poivrons coupé en dés • soja cuisine • Gingembre frais râpé • Laurier, • thym • cube de bouillon de légumes maison • Sel, poivre • jus de citron
    • 20 mn
    • 4 personnes
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    Filet mignon au cookeo

    filet mignon de porc • oignon. Moutarde • branches romarin • Graines à roussir ou aromates au choix • champignons de Paris frais • d'eau, • vin blanc • bouquet de brocolis • Crème végétale ou animale au choix • bouillon cube boeuf ou volaille • Maïzena
    • 30 mn
    • 4 personnes
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    Gâteau glacé aux spéculoos

    Pour un moule de 20 à 22 cm • cornflakes, • pâte spéculoos • biscuits spéculoos finement hachés, • beurre fondu • mascarpone, • crème à 35%, • sucre poudre, • d'extrait vanille, • boite (400g) lait concentré sucré • pâte spéculoos
    • sans cuisson
    • Pour 8 personne
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    Bruschetta gourmande au chèvre 🐐

    tranche de pain spécial bruschetta • oignon, • d'ail. • Poivre • tranches de chorizo • fromage de chèvre frais • tranches de bûche de chèvre • Herbes de Provence • Emmental rapé (au goût) • Miel (facultatif) • Quelques olives noires et persil
    • 5 mn
    • Pour 1 personne
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    Pancakes healthy aux pépites de chocolat noir

    farine • œufs • bananes • levure chimique • Pépites de chocolat • sel • Huile de coco ou autre • Extrait de vanille ou cannelle. (Facultatif)
    • 10 mn
    • Pour 12 portion
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    Gâteau de crêpes salé

    farine (complète pour moi) • œufs • lait (brebis pour moi) • Beurre (végétal pour moi) • épinards en branches surgelés • tranches de jambon blanc • d'etorki de brebis. • bûche de chèvre • béchamel (voir ma recette de béchamel light) • Quelques tranches de fromage à raclette ou d'emmental râpé
    • 30 mn environ
    • Pour 8 personnes
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    Pommes à l'extra crisp

    pommes • Sucre au choix blanc ou roux en poudre • Cannelle (que je mélange au sucre) • mandarines
    • 20 mn
    • 7 pommes
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    Crêpes sans œufs

    farine d'épeautre • sirop d'érable • lait épeautre noisettes • beurre de cacahuète 🥜
    • 10 mn
    • Pour 4 personnes
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    Gambas curry au cookeo

    gambas • courgette, • carotte • oignon, • huile d'olive • Sauce soja, • brique soja cuisine, • poivre vert en grains (facultatif) • curry, • sel
    • 5 mn
    • 2 personnes
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