秀秀

蝦仁10隻 • 雞蛋豆腐1盒 切塊 • 洋蔥小顆1顆 切絲 • 蒜頭2～3瓣 切末 • 辣豆瓣1大匙 • 醬油1大匙 • 蠔油1/2大匙 • 烏醋1大匙 • 水100ml

豬絞肉200g • 牛蕃茄2顆 • 乾麵（讚岐細烏龍麵）2捆 • 蒜頭2瓣切末 • 蔥花 • 蕃茄醬2大匙 • 薄鹽醬油2大匙 • 蠔油1大匙 • 糖半大匙 • 太白粉2中匙+水

大雞腿1隻 • 蒜頭1球（剝皮蒜仁即可） • 洋蔥1顆（切丁） • 紅蘿蔔少許 • 鹽巴 • 水約1000cc

去骨雞腿排2片（切塊） • 杏鮑菇一大根 • 蒜頭2.3瓣切片或切末 • 蔥段 • 秘傳燒肉醬汁5大匙 • 辣椒（喜辣可加）

大雞腿1隻 • 黑麻油3大匙 • 米酒半瓶300ml • 水600ml • 醬油膏1小匙 • 薑片6偏 • 薑泥些許 • 辣椒1根 • 米血

豬絞肉150克 • 嫩豆腐1盒 • 花椒粒1大匙 • 辣豆瓣醬2大匙 • 醬油2大匙 • 冰糖1大匙 • 蒜末 • 薑末 • 香油1小匙 • 太白粉2小匙 • 蔥花 • 水200ml

大花枝1隻 • 地瓜粉適量 • 美乃滋適量 • 米酒1大匙 • 胡椒粉些許 • 蛋黃1顆 • 鹽巴1茶匙

松阪豬約600克 • 泡菜一大碗（可稍微剪小） • 金針菇一包（對切一半） • 蔥段（分蔥白、蔥綠） • 糖一匙 • 蒜末 • 醬油一大匙 • 米酒一大匙 • 胡椒鹽些許

雞蛋4～5顆 • 醬油1大匙（10克） • 鹽巴1茶匙 • 蔥花適量 • 辣椒2根切圈 • 蒜末

鱈魚ㄧ片 • 破布子2大匙 • 米酒1大匙 • 鹽巴一點點 • 薑絲 • 蔥絲

蚵仔200克 • 豆豉2大匙 • 醬油2大匙 • 米酒2大匙 • 冰糖2小匙 • 嫩豆腐一盒 • 蒜末 • 薑末 • 蒜苗一支 • 太白粉水 • 胡椒粉 • 香油 •

大雞腿1隻 • 當歸2片 • 黃耆12片 • 薑片3片 • 紅棗8顆 • 枸杞適量 • 米酒4大匙（約40克） • 鹽巴1茶匙

蝦仁12隻 • 蛋白1顆 • 鹽巴1茶匙 • 玉米粉1大匙 • 米酒1大匙（10g) • 檸檬半顆榨汁 • 新鮮鳳梨1/4顆 • 市售小條桂冠沙拉 • 鹽1/2茶匙