Kim Ngân

Rau Nhút (đã lặt sẵn lấy phần non) • Tôm • Mực lá • Cà Rốt • lá rau râm • cà chua bi (để trang trí) • Hành Tây • Đậu Phộng Rang • Phần pha nước trộn gỏi: 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh nước chanh, 3 muỗng canh đường, 3 tép tỏi, 3 trái ớt • hành phi (để trang trí) • bánh phồng tôm ăn kèm với gỏi

Phần Bột: 400g bột mì • bột nổi • men nở • đường • sữa tươi không đường • dầu ăn • cf nước cốt chanh • Phần Nhân: 1 lon nếp thái dẻo • tôm khô • nấm hương • Gia vị niêm: hạt niêm, đường, muối. nước mắm • lòng đỏ trứng muối

gam bột nếp • gam bột năng • gam khoai mỡ tím ( hấp và xay nhuyễn) • cf muối • gam nước lạnh để nhồi bột • Phần nhân: 200g đậu xanh cà đãi vỏ. • đường, 1it muối • Phần nước cốt dừa: 400g nước cốt dừa • bột năng • muối • lá dứa • Phần nước đường: 320g đường •