سمكة كبيرة تنظف وتغسل بالملح والخل داخل البطن ومن الخارج • الحشوة : • بصل مفروم خشن • بقدونس +شبنت+كزبره يكون أخضر ومفروم • ثوم مقشر مفروم ناعم وليس مهروس • كزبرة ناعمه.. قرفة ناعمة.. فلفل اسود ناعم.. ملح • بزار ااو بهار عربي خاص بالسمك • زنجبيل ناعم.. ليمون ناشف مطحون او عصير ليمون.. ملعقة كبيرة زيت
