Johara Aziz

بصلة كبيرة مقطعة • ثوم مهروس • جزر متوسطة مقطعة ارباع • بطاطس متوسطة مقطعه • كوسة مقطعة ارباع • من اليقطين (قرع امريكي) توازي ربع كوب • عدس مغسول • مرقة الدجاج (اومكعبين مرقة دجاج) • صلصة طماطم • كمون • كزبره ناشفه • كركم •

لحم هبرة مقطع بشكل طولي • ------- • توابل اللحم: • زبادي • بهارات مشكلة • كركم • بابريكا • ملح • بودرة بصل • بودرة ثوم • ------- • صوص الطحينة: •

مقادير كفتة اللحم: • لحمة عجل مفرومة • بصلة مفرومة • ثوم مفروم • كزبرة مفرومة • ملح وبهارات حسب الرغبة • مقادير الصلصة: • كريمة خفق • طحينية سائلة • عصير ليمونتين • ملح وفلفل اسود • ثوم مفروم •

من الدقيق • زبدة • زيت • حليب • مرقة ماجي • فطر طازج مقطع • من البصل المفروم فرم ناعم جداً • ملح • فلفل أسود • ماء حسب الكثافة والقوام المطلوب

افخاذ دجاج • بصل مقطع جوانح • فلفل اخضر بارد مقطع جوانح • ثوم مفروم • كزبرة مفرومة • للتتبيل:: • زبادي • خل • بهار مشكل • كزبره ناشفة + كركم+كمون+ليمون اسود مطحون+بابريكا+ملح+فلفل أسود

فطر طازج متوسط الحجم • جبن موزريلا مبشرور • جبن جاك وتشيدر مبشور • بصل صغيره مفرومه فرم ناعم جداً • ثوم مفروم • بقدونس مفروم • كريمة طبخ • ملح وفلفل • زيت زيتون

سالمون فيليه • بصل • فلفل اخضر • ثوم • ليمونه • ملح فلفل اسود • للتتبيل:: صلصة طماطم • زنجبيل مطحون • بهار سمك • بابريكا • كزبره ناشفه

باذنجان مقطعة مكعبات مقلي • طماطم مبروشة • صلصة طماطم • بصل مفروم ناعم • ثوم • كزبرة مفرومة • خبز عربي مقطع مكعبات مقلي • زبادي • كمون • ملح • خل ابيض

بقدونس • بصل اخضر • فاصوليا بيضاء • فاصوليا حمراء • عرانيس الذرة الصغيرة • ذرة • التتبيلة:: • ثوم • عصير 2 ليمون • دبس رمان • صماغ • ملح •

دجاجة ونص مقطعة ثمان قطع منزوعة الجلد • بصل مقطعة شرائح مقلية • بصله مفرومه ناعم • زنجبيل مبشور • ثوم مفرومة • طماطم مبروشة • كزبره مفرومة • نعناع مفروم • زبادي • كركم • كزبرة ناشفه • كمون •

صدور دجاج مقطعة حسب الرغبة • بصلة مفرومة • ثوم مفروم • طماطم مبشورة • صلصة طماطم • جزرة كبيره مقطعة مكعبات صغيرة • بطاطس كبيرة مقطعة مكعبات • كوسة مقطعة مكعبات صغيرة • بهارات مشكلة • ليمون اسود مطحون • كزبرة مطحونة • كركم •

صدر دجاج بدون عظم • بصله صغيرة مفرومة • ثوم • جزر مبروشة • كزبرة مفرومة • زبادي • طحينة سائلة • ملح • فلفل اسود • بهارات مشكله حسب الرغبة • زيت زيتون • عصير ليمونة •

ربيان جامبو منظف منزوع الظهر • زنجبيل مفروم • ثوم مفروم • ليمون معصور • كزبرة مفرومة ناعمة • فلفل حار • ملح • فلفل اسود • بهارات مشكله • اويستر صوص او صلصة المحار (ممكن استبداله بالصويا صوص) • سكر (ممكن زيادتها او التقليل منها) • زبدة مذابة •

مقادير كفتة اللحم :: • لحم عجل مفروم • بصله متوسطه مفرومه • كزبره مفرومه • ثوم مفروم • ملح وتوابل حسب الرغبة • مقادير الصلصة :: • كريمة خفق • ملح وفلفل • بقدونس • حليب • القليل من البصل والثوم مفروم •

اناناس طازج • طماطم مجففة • خس • جرجير • رمان مجفف او نصف حبة رمان طازج • جبن بارميزان • لوز • جوز • للصوص : • دبس الرمان • خل • ليمونة •