Miguel Angel Ruiz Garcia

pan de vainilla • jarabe de 3 leches • relleno • top cream fresas con crema • fresas en cubos • cubierta • top cream de fresa • ganache blanco • decorado • fresas • cerezas • decoraciones con chocolate

leche evaporada • yema de huevo • azúcar • agua • mermelada de fresa • grenetina • mantequilla • crema para batir

carne de cerdo (cortada en trozos de 100 g) • almendras • caldo • cuadros de hoja de mixiote, remojados y escurridos • aguacate • chiles anchos • ajo • cebollas • orégano • sal