belut yg sudah dibersihkan dan digoreng kering/garing • santan dari kelapa (perah, sisihkan santan kental) • kacang panjang potong memanjang • terong ungu belah dua lalu potong memanjang • tahu, potong dadu lalu goreng kering • labu Siam kupas,buang biji, potong dadu • kol, potong melebar • garam • kaldu instan (royc*) • bumbu untuk menumis : • bawang merah iris tipis • bawang putih iris tipis •