garbanzos secos (en remojo la noche anterior) • aceite de oliva virgen extra • cebollas grandes, picadas gruesas • o más dientes de ajo, cortados en láminas • pimiento verde, cortados en trozos grandes • pimiento rojo, cortados en trozos grandes • zanahorias, a la mitad verticalmente y en rodajas • tomate triturado • chorizo en rodajas • laurel • pimentón dulce • agua o caldo de verduras •