Juan Antonio Castro

acelga fresca • Cebollas • Huevos • leche • queso duro • semillas de chía, lino, sésamo • harina integral para la masa • harina de centeno para la masa • salvado de trigo • harina integral para la salsa blanca • ricota • manteca para la salsa blanca •

ricota • queso parmesano • salsa de tomate • arroz yamaní • palta • tomates secos • queso crema • Sal gruesa • Sal • Orégano • Pimentón • ajo •

huevos • plantas de cebolla de verdeo • suprema de pollo • aceite de oliva • salsa de soja • ajo en polvo • salsa tabasco o similar (opcional)

harina Integral Final • aceite de oliva • sal • levadura en polvo o 25 gr. de levadura fresca • agua (aproximado) • berenjenas medianas • cebollas medianas • tomates secos • Salsa de tomate para la base • ricota • mozzarella • parmesano rallado •