trứng gà lớn • Nước (sao cho thể tích gấp 1.5 lượng thể tích trứng gà) - chỗ này có thể gia giảm theo sở thích, mình thích trứng mềm ko cần nhai • Bột dashi • (Hoặc 3 lá rong biển kombu và khoảng 1 nắm tay cá bonito khô - katsuobushi) • Nhân: tuỳ sở thích, những món thường dùng có thanh cua, cuộn cá Naruto, tôm, nấm, bạch quả, giò sống v.v • nước tương • rượu ngọt mirin (để thay đường, nếu không thích ngọt, có thể bỏ qua)
