Bahan-bahan

30 Menit
6 Porsi
  1. 500 grUbi Merah
  2. 10 sdmTepung Sagu
  3. 2 sdmGula Pasir
  4. 1 sdtGaram
  5. Isi:
  6. 2 blokGula Merah, iris
  7. Taburan:
  8. 1/2 btrKelapa Setengah Tua, parut
  9. SecukupnyaGaram

Cara Membuat

30 Menit
  1. 1

    Campur kelapa parut dan garam lalu kukus selama 5 Menit. Angkat.

  2. 2

    Rebus/kukus ubi hingga matang. Angkat dan tiriskan lalu haluskan.

  3. 3

    Campur ubi, tepung sagu, gula pasir dan garam. Uleni hingga bisa dibentuk (tambahkan tepung sagu bila adonan masih terlalu lembek dan basah atau tambahkan sedikit air bila adonan terlalu keras).

  4. 4

    Ambil sejumput adonan, bentuk bulat pipih lalu isi tengahnya dengan gula merah. Bulatkan lagi.

  5. 5

    Rebus air dengan 1 sdm minyak hingga mendidih (penambahan minyak pada air rebusan agar kelepon tidak lengket). Masukkan kelepon.

  6. 6

    Rebus hingga kelepon mengapung. Angkat dan tiriskan.

  7. 7

    Gulingkan kelepon pada kelapa parut. Hidangkan.

  8. 8

    Note: Kelepon ubi ungu. Bahan-bahan dan langkahnya sama dengan kelepon ubi merah.

  9. 9
  10. 10
  11. 11

    Siap disajikan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
syahriani mpc
syahriani mpc @cook_5660075
pada
Jakarta
Memasak 🍴🏠 dengan biaya seminimal mungkin 👛
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa