Bahan-bahan

60 porsi
  1. adonan kulit :
  2. 1 kgtepung terigu
  3. 1 bungkusmargarin (200 gram)
  4. secukupnyagaram
  5. secukupnyaair
  6. isian :
  7. 1/2 kgwortel (parut)
  8. 5 bungkusbihun jagung
  9. garam, gula, penyedap rasa
  10. minyak goreng untuk menumis
  11. bumbu ulek :
  12. merica
  13. bawang merah
  14. bawang putih

Cara Membuat

  1. 1

    Buat isian terlebih dahulu, rendam bihun jagung di dalam air sampai lunak, kemudian tumis bumbu halus sampai harum, beri air secukupnya, masukan garam, gula dan penyedap rasa, kemudian masukan wortel, setelah agak layu masukan bihun, aduk2 sampai kering, diginkan.

  2. 2

    Masukan terigu ke dalam wadah baskom, beri garam.

  3. 3

    Lelehkan margarin, pada saat masih panas masukan kedalam terigu, aduk2 sampai berbutir.

  4. 4

    Kemudian tambahkan air sedikit demi sedikit lalu uleni asal saja, jangan sampai terlalu kalis.

  5. 5

    Kemudian ambil sedikit adonan, gilas di atas papan akrilik atau diatas lantai yang dialasi plastik lalu cetak bulat2. Ketebalannya kira2 0,5cm. Lakukan sampai adonan habis.

  6. 6

    Setelah itu gilas menjadi tipis, tapi jangan terlalu tipis karena pastel akan menggelembung saat digoreng.

  7. 7

    Isi adonan kulit pastel, beri air disekeliling adonan lalu lipat dan pipihkan pinggirannya, kemudian diplintir2.

  8. 8

    Kemudian goreng sampai berwarna kuning keemasan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Septi Widyalestari
Septi Widyalestari @cook_5593785
pada
Pandeglang, Banten

Komentar (15)

Dapur Hafizah
Dapur Hafizah @cook_13268453
Mba, ini simpan dibox tnpa masuk kulkas malam hari paginya goreng msh bs tdk y?

Resep Serupa