اولا نقوم بتحضير العجينة وذلك بخلط مواد السائلة اولا مع بعضها ثم نقوم باضافة باقي المكونات مع خلط جيداً بعدها نقوم باضافة الفرينة (طحين) تدرجيا حتى نتحصل على عجينة رطية او هشة نقوم بدلكها بعدها نتركها تتخمر

نحضر صلصة الطماطم ثم نقوم بدلك عجينة اي نكسر تخمار ونتركها تتخمر ثانية هذا هو سر عجينة باضافة الى تشغيل الفرن لمدة نصف ساعة على اقل دون فتحه

نغلق العجينة ونطليها بصفار بيضة الممزوجة بقليل من حليب ونزينها بسنوج وزيتون وشهية طيبة

بعدها نقوم بفتح عجينة على شكل دوائر ونضع صلصة الطماطم ثم الجبن المبشور نضع كمية معتبرة وفلفل المقطع شرائح ونغلقها