اشکنه گوجه اصل تهرونی 😉👌

#سراشپز_طلاییاشکنه یک غذای ساده وراحت که پدر بزرگ ها ومادر برزگ ها زیاد می پختن اما امروزه از لیست غذا هامون حذف شده

#نیم_ساعته #کوک_اسنپ #غذای_سادهاشکنه خوراکی سالم و زود پخت است که ابتدا در خاستگاه آن، سرزمین خراسان و بعد سایر نواحی ایران با روش ها و انواع مختلف بسیار طبخ شده است.در گذشته به دلیل در دسترس نبودن انواع و اقسام مواد غذایی، مردم بیشتر از غذا‌های تولیدی خودشان استفاده می‌کردند. چون بیشتر مردم کشاورز و دامدار بودند، به اجبار غذا‌هایی درست می‌کردند که کم هزینه و مواد آن در محل بود. برخی به غلط فکر می‌کنند اشکنه غذای مستضعفان بوده است. شاید این باور به‌واسطه ضرب‌المثل‌هایی باشد که اشکنه را غذایی برای ندار‌ها توصیف می‌کند، ولی اشکنه در روزگاران قدیم چنان باب بوده که فقیر و غنی در آن نان تریت می‌کردند و می‌خوردند. فرقی نمی‌کرد آن فرد شاه مملکت باشد یا یک کشاورز ساده.«اشکنه خورش‌های نان است و بس بامزه و زودپزند. باشد که در خانه خورشی آماده نباشد یا به بیابان و روستا گوشت و دیگر چیز به دست نیاید، اشکنه سازند. نخست بدان که اشکنه زبان پهلوی است که به تازی ثَرید نامند. آبگوشت را نیز نام پارسی اشکنه است. اکنون اشکنه دیگر است و آبگوشت دیگر، و همه خورش نان است که پَرکن پَرکن در آن افکنند تا نرم و آغشته گردد و خورند.» این تعریف نغز و دقیق را نادر میرزا قاجار از اشکنه در کتاب آشپزی «خوراک‌های ایرانی» نوشته است.

#شام_رمضان 🌙😊🙏🏻⭕اشکنه یکی از خوراک‌های ایرانی است که به صورت معمول با نان میل می‌شود. اشکنه سوپ یا روغن‌آبی است از آرد، سبزی و پیازداغ.

#اشکنه #کشک #شیراِشْکِنه یکی از خوراک‌های ایرانی است که به صورت معمول با نان میل می‌شود. و انواع بسیار متنوعی دارد .

#ایرانگردی #سفر_سوم (شرق ایران) زابل#سرآشپز_طلایی در سومین سفر ایرانگردی سعی کردم باز هم طرز تهیه اشکنه مخصوص مناطق مورد نظر رو معرفی کنم در زابل این مدل اشکنه طرفدار داره و واقعا خوشمزه اس البته پخت اشکنه در قدیم‌بیشتر مرسوم بوده و شاید نسل جدید این مدل غذاها رو نپسندند ولی هنوز افرادی که از خوردن اشکنه لذت میبرند وجود داره وما نباید پختنِ این‌گونه غذاهای سنتی و قدمت دار رو به فراموشی بسپاریم موافق باشید. بریم برای رسپی

#اشکنه_ یکی از انواع غذاهای بسیار قدیمی و #اصیل_ایرانی است که امروزه شاید در میان نسل جدید خیلی شناخته نشده باشد. اشکنه انواع بسیار متنوعی دارد که از معروف ترین انواع می توان به اشکنه گوجه فرنگی ، اشکنه کشک ، اشکنه عدس واشکنه سیب زمینی و … اشاره کرد.

#سرآشپز_طلایی#اشکنه#تخم مرغ#سبزیجات_معطر

#نوستالژییادش بخیر قدیما که مادربزرگم به رحمت خدانرفته بود حداقل ماهی سه چهاربار این غذا رو میپخت اونم تو دیگ مسی چه مزه ای داشت😋😋😋 وازاونجایی که من عاشق این غذام حتما میرفتم خونه شون مامانم گاهی اوقات اشکنه بار میذاشت ولی خب دست پخت مادربزرگم یه چیز دیگه بود یادمه۱۴ سالم بود که جزئی بهم یاد داد چطوری درست میشه و منم سعی خودمو میکنم هربار که مپیزم به اون خوشمزگی شه ولی نمیشه کاش هنوزم کنارمون بود قدر بزرگترای خانواده رو بدونین نعمتن به آدم دلگرمی میدن 😔😔 . دستور غذا رو واستون میذارم امیدوارم امتحانش کنید و خوشتون بیاد یه فاتحه ام واسه مادربزرگ عزیزم بفرستین🙏🙏🙏🌺🌺

اشکنه از غذاهای قدیمی ایرانیه که در گذشته به قدری رواج داشته که فقیر و غنی ازش استفاده می کردن.در هر منطقه ای هم با توجه به مواد در دسترس و سلیقه تغییراتی توش داده می شده.نادر میرزا از اشکنه تو کتاب خوراک های ایرانی به این شکل تعریف کرده؛اشکنه خورش‌های نان است و بس با مزه و آسان زود پزند. باشد که در خانه خورشی آماده نباشد یا به بیابان و روستا گوشت و دیگر چیز به دست نیاید، اشکنه سازند. نخست بدان که اشکنه زبان پارسی میانه است که به تازی ثَرید نامند. آبگوشت را نیز نام پارسی اشکنه است. اکنون اشکنه دیگر است و آبگوشت دیگر، و همه خورش نان است که پَرکن پَرکن در آن افکنند تا نرم و آغشته گردد و خورند. ”

اشکنه کشک یک غذای محلی و مقوی استاین غذا بیشتر در مناطقی مانند خراسان و سیستان و...طبخ میشود وبسیار لذیذ است.#سرآشپز_طلایی#اشکنه#اشکنه_کشک#غذای_محلی#ایرانگردی#سفر_سوم#ایرانگردی_سفر_سوم#اشکنه_کشک_زرد#سرآشپز

دمی گوجه فرنگی که با نام دمپختک گوجه هم شناخته می شود یکی از غذاهای بسیار ساده و خوشمزه ایرانی است. این غذای خوشمزه از غذاهای ساده و فوری محسوب می شود که در زمان هایی که وقت کافی برای تهیه غذا نداریم می توانیم از دمی گوجه فرنگی استفاده کنیم.

#سرآشپز_طلایی#اشکنه_تهران#مقدماتی اشكنه مدلاى مختلفى داره و جاهای مختلف کشورمون اونو به شیوه ی خودشون طبخ می کنند و از غذاهای سنتی و سالم هست که خیلی زود آماده میشهاشکنه گوجهاشکنه رشتهاشکنه سیب زمینیاشکنه با رب اناراشکنه شیرازی یا آب پیازک( اردبیلیها میگن سوغان سو)اشکنه کشک ( همون کله جوش هستش )و اشکنه اسفناج که از غذاهای مهم تهران هستشالبته به هر كدوم از اين ها ميشه به سليقه خودتوناز مواد مدلاى ديگه اضافه كردمثلاً برخی در اشكنه با رب انارسيب زمينى هم ميريزنيا در مدلاى اشكنه گوجه و يا سيب زمينى فلفل دلمه اى نگينى هم ميريزناشکنه ای که من به سبک خودمون ( اکثر تهرانی‌ها )درست می کنم ترکیبی از اشکنه گوجه ، سیب زمینی و رشته هستشخیلی ها رشته نمیریزن اما من با رشته بیشتر میپسندم

امیدوارم بابانوئل🎅 به جای کادوی زیباتقدیر زیبا برای تو هدیه🎁 بیارهتقدیر خوب رو نمیتونی الان حس کنیاما در آینده میفهمیبهترین آرزو رو برات داشتممیلاد عیسی مسیح وکریسمس رو به کوکپدی های مسیحی تبریک میگم🎄اشکنه غذای سوپ مانندی هست که با نون تیلیت شده خورده میشه.اصالت این غذا به خراسان برمیگرده ولی در اکثرا شهرهای ایران عزیزمون تهیه میشه و هر کدوم به نحوی وبا مواد خاصی درست میشه.چند نوع از انواع اشکنه های ایران؛🥣اشکنه پیاز🥣اشکنه سیب زمینی🥣اشکنه گوجه فرنگی🥣اشکنه کشک مشهدی🥣اشکنه کشک وخرفه🥣اشکنه اسفناج🥣اشکنه شیری یا شیرین🥣و...سلام دوستای گلم،عصرتون بخیر😊امروز برای ناهار دلم یه چیز ساده ونونی میخواست، که اومدم وتوی کوکپد جست وجو کردم واین اشکنه خوشمزه رو از مهنوش جان دیدم ودست به کارش شدم🥰 اونطور که من متوجه شدم در یزد واصفهان اشکنه رو اینطوری درست میکنن که براتون میگم😋👇#سرآشپز_طلایی#چی_بپزم#اشکنه_یزدی#اشکنه_اصفهانی#غذای_سریع#غذای_فوری#غذای_نونی#ترشی_پیاز#شام_سبک#علف_البطاطس_والبيض#Potato_and_egg_feed

#چالش_غذای_کم_کالری .هات چاکلت مه لقای سریال < نون خ > منو هم یاد اشکنه مادر بزرگم انداخت 😂😁

آموزش کامل طرز تهیه اشکنه خوشمزه : اشکنه تخم مرغ غذای لذیذ و خوشمزه است. ساده و سریع تهیه میشود برای پیش غذا و یا به عنوان یه غذای سبک،، که سیب زمینی و تخم مرغ هم دارد را بپزید.#نوستالژی #سرآشپز_طلایی #اشکنه #اصفهونی #مهر_مادری

خوراک لوبیا چیتی یکی از خوراک های معروف ایرانی است که مانند غذاهایی مثل حلیم گندم و عدسی بیشتر به عنوان صبحانه سرو می شود. این خوراک خوشمزه به حدی در میان مردم ایرانی محبوبیت دارد که در فروشگاه ها به صورت کنسروی به فروش می رسد.منم به عنوان صبحانه سركار آوردم 😋😋😋#صبحانه سالم

#خورش_گوجه_سبزخورش گوجه سبز یکی از خورش های خوشمزه و مجلسی ایرانی است , به دلیل اینکه گوجه سبز فقط در فصل بهار و تابستان موجود است به عنوان یک خورش فصلی شناخته میشود،اگه طرفدار غذا های ترش هستید حتما این خورش رو امتحان کنید.😋😉

برای وقتایی که ماست ندارم این اشکنه عالیه .چون ، تو مواد اولیه اشکنه محلی خودمون ، ماست داره.

اینم ناهار امروز من ساده و خوشمزه با دستور دوست گلم @Hamideh_cook عزیز#سرآشپز_طلایی#کوک_اسنپ#اشکنه#چی_بپزم

اشکنه مشهدی جز خوشمزه فراموش شده است با تهیه آن از غذاهای اصیل ایرانی لذت ببرید

#سراشپز_طلایی#اشکنه#اشکنه_گوجه#غذای_نونی#شام_سبکسلام دوستای گلم من اومدم با یه غذای مشهدی، ساده، و خوشمزه پیشنهاد میدن این خوشمزه رو درست کنید و کلی لذت ببرید من این غذارو با روغن دنبه ای که خودم درست کرده بودم درست کردم این غذا راحت سبک و در عین حال خیلی خوشمزست حتما درست کنید ولذت ببرین

بسم الله الرحمن الرحیمضمن تشکر از بانوی عزیز آنا جان💝@cook_17120293#اشکنه#اشکنه_سیب_زمینی_رب#غذای_ساده#غذای_نونی#کوک_اسنپ

این اشکنه شبیه اشکنه تهرانی است اما به صورت محلی(گوجه و رب و سیب زمینی ندارد ) طبخ کرده و مواد ساده و در دسترس تری دارد•این اشکنه هم شام سبک است و هم به عنوان صبحانه هم سرو میشود و فوق العاده خوشمزه و مقوی خصوصاً برای بچه هاست•

اشکنه شیرازی مناسب برای سرما#اشکنه#اشکنه_شیرازی#غذای_گرم

#سراشپز_طلایی#اشکنه#تخم_مرغ#غذای_نونی#گوجه

همراه نون خونگی خودم پز😋😋خیلی وقت بود هوس اشکنه کرده بودم تا اینکه بالاخره این غذای ساده و خوشمزه رو پختم فقط جای ترشی مشهدی کم بود☹ هر موقع این غذا رو میبینم یا میخورم واسم نوستالژی داره میبره منو به دوران بچگی😍

سلامم🙆🙆شب های پاییزتون گرم🌷🌷 اشکنه از دیار خراسان👌👍که با گذشت زمان در خیلی از شهر با طبع متفاوت هم پخت میشهغلظتش.شبیه آبگوشته ولی بدون گوشت😉 با نون ترید کرده ونوشجان کرده ..عجب اشکنه خوشمزه ای😋حیف که دیر با ماش آشناشدم 😯اشکنه مخصوص هوای سرد❄💧💧#اشکنه_ماش#شام_سبک_نونی

آبگوشت دیزی یکی از غذاهای سنتی و خوشمزه ایرانی است که دستورهای بسیار متنوعی دارد و تقریبا هر شهر کشورمان یک نوع آبگوشت منحصر به خودش دارد،

اگه ی شب حوصله غذا پختن نداشتید و میخواستید ی شام آسون و خوشمزه و کم کالری بخورید اشکنه بهترین انتخابهمن دوتا دستور بلدم واسه اشکنه جفتشونم خوب میشه منتها همون دستوری که این دفعه درست کردم و عکسشو گذاشتم مینویسم براتون

خوراک گوجه بادمجان یکی از انواع غذاهای ساده و خوشمزه ایرانی است که میتوان به عنوان پیش غذا یا غذای اصلی سرو شود ...