Paella de mariscos en olla de barro

Maggie
Maggie @maggie_cookbook1017
Playas de Rosarito

El arroz con mariscos (gambas, langostinos, mejillones, almejas y calamares) en cazuela de barro.

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Ingredientes

30 minutos
8 raciones
  1. 4casitos de arroz
  2. 10casos de caldo de pescado de casa o gallina blanca
  3. 100 grgambas peladas
  4. 100 grlangostinos con cáscara
  5. 100 gralmejitas con concha
  6. 100 grmejillones con concha
  7. 100 grcalamares
  8. 1/2pimiento verde
  9. 1/2pimiento rojo
  10. 1tomate rallado
  11. 1 puñadoguisantes (opcional habichuelas)
  12. 1 dienteajo
  13. 1pimiento asado y cortado en tiras
  14. caldo de pescado
  15. sal y azafrán

Paso a paso

30 minutos
  1. 1

    Hacer un sofrito con el ajito y los pimientos, agregar el arroz sofreír un poco y agregar el tomate rallado, agregamos los mariscos, reservando los langostinos para adornar y el pimiento asado.

  2. 2

    Agregar el caldo caliente dejar hervir, agregar azafrán y sal al gusto, una vez que este el arroz hirviendo por 10 minutos.

  3. 3

    Retirar la olla de barro del fuego y decorar con los langostinos y los pimientos rojos, tapar con papel aluminio y dejar reposar 15 minutos.

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Escrita por

Maggie
Maggie @maggie_cookbook1017
Playas de Rosarito
Mejor conocida como tia maggie .Mi mayor alegria es ver a mi familia en la mesa , probando una nueva delicia y lo digo asi por que para mi hacer una receta con amor es una delicia , mis recetas son sencillas y familiares tengo un poco de todo, donde eh vivido, espero que lo disfruten y muchas gracias por tomarse la molestia de ver mis recetas.http://recetasdemejjicanna.blogspot.mx/?m=1
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