Tortilla campesina con verduras

Maggie
Maggie @maggie_cookbook1017
Playas de Rosarito

Tortilla de patatas, calabacín, berenjenas y pimientos, muy nutritiva y deliciosa

Tortilla campesina con verduras

Tortilla de patatas, calabacín, berenjenas y pimientos, muy nutritiva y deliciosa

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Ingredientes

15 minutos
8 raciones
  1. 4huevos
  2. 300 grpatatas
  3. 1/2pimiento rojo
  4. 1/2pimiento verde
  5. 1/2cebolla
  6. 1/2calabacin
  7. 1/2berenjena
  8. Sal
  9. Aceite de oliva

Paso a paso

15 minutos
  1. 1

    Lavar y cortar verdura trocear en pedazos pequeño y poner aceite a calentar y freir verdura primero patatas y despues verdura, apartar.

  2. 2

    Batir huevos en un cuenco y agregar la verdura; en poco aceite verter la mezcla de huevos y verdura.

  3. 3

    Para que no se pegue la tortilla no dejar de mover el perol una vez cuajo dar la vuelta ayundandonos con un plato o tapadera.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Maggie
Maggie @maggie_cookbook1017
Playas de Rosarito
Mejor conocida como tia maggie .Mi mayor alegria es ver a mi familia en la mesa , probando una nueva delicia y lo digo asi por que para mi hacer una receta con amor es una delicia , mis recetas son sencillas y familiares tengo un poco de todo, donde eh vivido, espero que lo disfruten y muchas gracias por tomarse la molestia de ver mis recetas.http://recetasdemejjicanna.blogspot.mx/?m=1
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