Ingredientes

2 mini cheesecake
  1. 120 grgalletas (estilo digestive)
  2. 50 grmantequilla
  3. 400 grqueso blanco cremoso para untar
  4. 85 grazúcar
  5. 3huevos
  6. 90 grmaicena
  7. 100 mlnata para montar
  8. 120 grchocolate blanco derretido

Paso a paso

  1. 1

    Primero hacemos la base, para ello engrasamos el molde con mantequilla. Trituramos las galletas junto con la mantequilla derretida. Repartimos por la base de molde, lo apretamos bien y refrigeramos en la nevera unos 30’ aprox

  2. 2

    En un bol mezclamos el queso, los huevos, el azúcar, la maicena, el chocolate derretido y la nata hasta que estén todos los ingredientes bien integrados

  3. 3

    Colamos la masa con un colador fino para evitar que queden grumos y vertemos la masa en los moldes

  4. 4

    Horneamos a 180oC durante 25min, pasados los 25min los tapamos con papel de aluminio y seguimos horneando durante 30min aprox o hasta que estén cocidos por el centro

  5. 5

    Dejamos enfriar a temperatura ambiente y lo refrigeramos en la nevera mínimo 3 horas o hasta 2 días

  6. 6

    Desmoldamos y... 🙊

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Terrassa, Cataluña, España
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