Wedang Ronde Isi Kacang Tanah

IfaRaa
IfaRaa @ifaraa90
Malang, Jawa Timur 🇮🇩

_06.08.19_ BISMILLAH...

#berburucelemekemas
#resolusi2019
#cookpad_paders
#komunitaspaders
#cookpadindonesia
#cookpadcommunity_malang
#resepalaifa_week31

#PekanInspirasi
#AnekaMinumanKhasDaerah
#Pekan_MinumanDaerah
#WedangRonde

Wedang Ronde, minuman yg cocoknya dinikmati ketika malam hari karena memberikan kehangatan ini sebenarnya bukan minuman asli Jogja. Minuman ini adalah hasil akulturasi dari kuliner Tionghoa & Indonesia, yang kemudian dibuat dengan citarasa lokal sesuai selera masyarakat Yogyakarta. Di negeri asalnya, ronde di kenal dengan nama tang yuan.
Minuman yg terbuat dari air jahe yg di campur gula & di beri isian bola-bola kacang tanah giling yg sudah di campur gula sehingga memiliki rasa manis. Kacang tanah ini di bungkus dengan kulit yg terbuat dari tepung ketan sehingga bentuknya mirip onde-onde. Bedanya, isian ronde ini lebih kecil & tidak dibubuhi biji wijen.
(Bisa cek di Google ya untuk info lebih jelas nya 😊)..

Sumber resep: Mba' Fitri Sasmaya @cookpad dengan sedikit modifikasi. Terimakasih 😊...

Wedang Ronde Isi Kacang Tanah

_06.08.19_ BISMILLAH...

#berburucelemekemas
#resolusi2019
#cookpad_paders
#komunitaspaders
#cookpadindonesia
#cookpadcommunity_malang
#resepalaifa_week31

#PekanInspirasi
#AnekaMinumanKhasDaerah
#Pekan_MinumanDaerah
#WedangRonde

Wedang Ronde, minuman yg cocoknya dinikmati ketika malam hari karena memberikan kehangatan ini sebenarnya bukan minuman asli Jogja. Minuman ini adalah hasil akulturasi dari kuliner Tionghoa & Indonesia, yang kemudian dibuat dengan citarasa lokal sesuai selera masyarakat Yogyakarta. Di negeri asalnya, ronde di kenal dengan nama tang yuan.
Minuman yg terbuat dari air jahe yg di campur gula & di beri isian bola-bola kacang tanah giling yg sudah di campur gula sehingga memiliki rasa manis. Kacang tanah ini di bungkus dengan kulit yg terbuat dari tepung ketan sehingga bentuknya mirip onde-onde. Bedanya, isian ronde ini lebih kecil & tidak dibubuhi biji wijen.
(Bisa cek di Google ya untuk info lebih jelas nya 😊)..

Sumber resep: Mba' Fitri Sasmaya @cookpad dengan sedikit modifikasi. Terimakasih 😊...

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan Isian:
  2. 50 gramkacang tanah kupas, sangrai
  3. 40 gramgula merah yg sudah di sisir
  4. 1 sdmair putih matang
  5. Bahan Kulit:
  6. 125 gramtepung ketan putih kualitas baik
  7. 1 sdmtepung beras putih kualitas baik
  8. 140 mlair bersih
  9. Secukupnyapewarna makanan
  10. Bahan Kuah:
  11. 400 mlair bersih
  12. 50 gramgula merah yg sudah di sisir
  13. 5 sdmgula pasir
  14. 2 lembardaun pandan, ikat simpul
  15. 80 gramjahe, kupas, cuci bersih & geprek
  16. Taburan:
  17. Secukupnyakacang tanah kupas, sangrai

Cara Membuat

  1. 1

    Untuk Bahan Isian: haluskan kacang, tambahkan gula merah & air, aduk hingga rata. Sisihkan.

  2. 2

    Untuk Bahan Kulit: masukkan tepung ketan & tepung beras dalam wadah, tuangi air sedikit demi sedikit sampai adonan bisa di bentuk. (Air disesuaikan ya karena tiap tepung punya kelembapan yg berbeda).

  3. 3

    Bagi adonan menjadi 4 bagian (aku cuma 3 bagian saja), beri masing-masing bagian dengan secukupnya pewarna makanan (warna sesuai selera ya).

  4. 4

    Ambil secukupnya adonan, pipihkan, kemudian isi dengan Bahan Isian, tutup & bulatkan lagi. Lakukan hingga semua adonan habis.

  5. 5

    Panaskan secukupnya air dalam panci masukkan bola-bola ronde, rebus hingga mengapung. Setelah mengapung langsung angkat.

  6. 6

    Untuk bahan Kuah: masukkan semua bahan dalam panci, kemudian masak hingga mendidih & gula larut. Matikan api. Angkat & saring.

  7. 7

    Penyajian: tata bola-bola ronde dalam mangkuk saji, siram dengan kuah, taburi kacang tanah sangrai & sajikan hangat..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
IfaRaa
IfaRaa @ifaraa90
pada
Malang, Jawa Timur 🇮🇩
... yang simpel-simpel saja 😉👌📝 15/09/2017
Lebih banyak

Resep Serupa