Bolen Pisang
Alhamdulillah first trial ngga mengecewakan😄 Besok2 lebih banyak lg ahh gulung lipatnya.. biar lbh keliatan layer-nya😁
Source: Bu Syifa Badoci, bu Nova Rilandari, dan bu Holly |GV c&c
Postinganku ini 1/2 resepnya bu Syifa dan modifikasi dr ketiga resep mereka hehe
Krna mnyesuaikan dg bahan di dapur. Klau di bolennya bu Nova pke susu cair dingin, ak cm pke air matang suhu ruang. Trs.. di bolennya bu Holly pkai 2 sdm susu bubuk, ak pke 1 sachet sklian😂 sisa dikit slnya sayang drpd bau😁
Bolen Pisang
Alhamdulillah first trial ngga mengecewakan😄 Besok2 lebih banyak lg ahh gulung lipatnya.. biar lbh keliatan layer-nya😁
Source: Bu Syifa Badoci, bu Nova Rilandari, dan bu Holly |GV c&c
Postinganku ini 1/2 resepnya bu Syifa dan modifikasi dr ketiga resep mereka hehe
Krna mnyesuaikan dg bahan di dapur. Klau di bolennya bu Nova pke susu cair dingin, ak cm pke air matang suhu ruang. Trs.. di bolennya bu Holly pkai 2 sdm susu bubuk, ak pke 1 sachet sklian😂 sisa dikit slnya sayang drpd bau😁
Cara Membuat
- 1
Buat Adonan Air: campur semua bahan kcuali air. Aduk dg sendok smp berpasir. Lalu tambahkan air sdikit2. Aduk+uleni smp kalis. Lalu bulatkan. Ak jd 21 buah. Sisihkan
- 2
Buat Adonan Minyak: campur semua bahannya. Aduk dan uleni smp kalis. Bulatkan mnjdi 21 buah jg.
- 3
Adonan air akan mnjadi lbh berminyak stlah didiamkan. Ambil 1 buah adonan air, pipihkan dg telapak tangan smp skiranya bisa utk mmbungkus adonan minyak. Taruh 1 adonan minyak di tengahnya, dan bungkus rapat. Lalu tekan lembut permukaannya dg telapak tangan shingga mnyerupai bentuk perkedel yg bulat pipih.
- 4
Lakukan smp smua adonan habis trbungkus. Tata di loyang. Bagian yg dibungkus lipat td letaknya di bawah. Diamkan bbrp jam. Kt bu Syifa Badoci, smakin lama didiamkan akan smakin bagus adonannya. Ak bikin ini jam set 4an.
- 5
Adonannya ak olah lg jam 5an.. dan jd bnyak ngeluarin minyak gitu. Mulai lipat gulungnya. Pertama.. ambil 1 adonan. Gilas perlahan, ga harus tipis ko. Lalu gulung
- 6
Next, gulungan td digilas lagi. Trs digulung lagi.
- 7
Then.. tekan lembut dg telapak tangan. Lalu gilas lg dg lembut
- 8
Nah skrg isikan pisangnya. Lipat atas bawah. Lalu kiri kanan. Selesai. Klau pkai keju, taruh kejunya diatas pisang. Pastikan lipatannya gada yg trbuka.. utk mnghindari bocor dr lelehkan kejunya.
- 9
Tata di loyang yg sdh disemir margarin tipis2.
- 10
Nahh.. di 2 atau 3 bulatan terakhir proses gulung lipat, panaskan ovennya. Ak pke otang yg 3 rak. Masukkan dan taruh di rak paling bawah. Lalu di 20 menit pertama, putar posisi loyangnya. Yg tdnya di dalam jd di luar dkt pintu. Disini dia udh kliatan ngembang gitu.. gendut😃
- 11
Stlah 40 menit alias di 20 menit yg kedua.. kluarkan loyang. Lalu olesi bolennya dg bahan olesan. Masukkan lg ke oven, taruh di rak tengah.
- 12
Ini olesannya. Lbih bagus warnanya klau ditambah pewarna kuning tua.. ak lg gada stok
- 13
Stlah 10 menit dr olesan pertama, boleh dioles lg. Lalu taruh di rak paling atas. Panggang lg selama 20 menit. Harum susu+pisangnya semerbak bgttt😍
- 14
Matikan kompor. Diamkan dulu di dlm oven smp hangat.. baru boleh dikeluarkan.
- 15
Sajikan
Resep Serupa
-
Bolen Pisang Bolen Pisang
Masyaallah alhamdulillah, seneng bgt kali ini berhasil bikin bolen.. smp terharu😭 dulu pernah bikin pke resep org lain, tp gagal, ngga jadi layer-nya. Tp kali ini pke resep bunda Kori tok, the best, mantips bgt resepnya🧡Dan yg paling bikin seneng lg, orang rumah semuanya suka. Smp adekku yg kecil terheran², "kok bisa jd begini ya?"😂 Dikira ajaib kali kakanya gilas gulung lipat dr sore, jadinya kyk gini, kyk croissant ktnya berlapis²🤭Ah pokonya seneng bgt! Lelahku terbayar setimpal dg hasilnya🤩Source: https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14619573-bolen-pisang?invite_token=s3gySBLYnmPXUcqu49YHkXpR&shared_at=1617718611Edit: skrg sdh ada foto step by step nya ya, ak rebake lg tgl 8nya hehehe#cookpadcommunity_tangerang
-
Bolen Pisang Bolen Pisang
BismillahUdah lama ngak bikin bolen. Bulan 10 lalu ada posbar, ummi ngk sempat ngadon😁Disini aku pakek korvet jadi lebih kering bolennya, tapi bagus cantik berlapis2. Sudah 2 hari rasanya makin enak.Bolennya aku bikin 1 1/2 resep. Punya mb @badoci1888. Terima kasih resepnya mb. Cakep dan mantul.Cocok untuk hantaran hampers di hari lebaran nanti...#BerbagiRasaRamadan#Gas2025#HantaranBerkesan#CookpadCommunity_Sumut#Horas_SasagunIdeHampersLebaran2025
-
Bolen Pisang Bolen Pisang
Setiap ke bandung pasti tak lupa bolen pisang. Penasaran banget bagaimana cara membuatnya, searching resep2 dicoba, gagal, coba lagi, gagal lagi. Akhirnya ku dapatkan layer demi layer benar harus sabar bikin kue yg satu ini.
-
Bolen Pisang Bolen Pisang
Siapa sih yang nolak cemilan satu ini? Populer sebagai oleh-oleh khas Bandung. Kulit renyah diluar, lembut di dalam. Apalagi dipadukan dengan pisang yang legit, coklat, bahkan keju untuk isiannya,, hmmm nyum2...Kalo tinggal hap sih, enak banget yaa.Gimana kalo kita buat sendiri? Ikutin versi step by stepnya mba @anchenkeenan, ternyata mudah kok. Dan rasanya bener2 endeus loh.#Bakerpad_AnekaKudapan#Bakerpad_Community#CookpadCommunity_Tangerang#PejuangGoldenBatikApron#KeluarZonaNyaman_Cookpad
-
Bolen Pisang Bolen Pisang
Source : @frielinggasit ,D resep ini sy tulis 2½resep yaa..#BananaDah#ChocolateDah#CheeseDah#DahS_Pastry
-
Bolen Pisang Bolen Pisang
Source:IG Namaku CynIni edisi rajinnya kebangetan,tapi hasilnya memuaskan sih.Sekali makan ga cukup 2 buah😁tapi bikinnya itu yg males.Kali ini bikin yg tanpa korsvet alias versi ekonomisnya😁#berburucelemekemas#resolusi2019
-
Bolen Pisang Bolen Pisang
Bismillah..Resep bolen tanpa korsvet ini asalnya dari NCC, untuk tutorialnya saya lihat di youtube Yackikuka.Catatan:- Margarine saya ganti butter karena habis. Next time pakai full margarine aja biar lebih kokoh.- Pisang yg saya gunakan adl pisang kepok yang sudag terlalu matang, jadi rasanya sudah manis tanpa digoreng/dikukus dulu.- Karena pakai campuran SKM dalam olesan kuning telur, suhu api atas oven saya turunkan jadi 150° C untuk menghindari kegosongan di bagian atas. Suhu bawah tetap 180°C.- Sepertunya lebih baik pakai meses karena tidak mudah leleh. Saya pakai DCC, DCCnya luber saat dipanggang. Mungkin juga krn sy belum mahir melipat adonan 😁- Bagian atas bolen saya ambles, sepertinya ketipisan ketika menggilas. Next time insya Allah coba lagi hehe- Bisa pakai loyang lebih lebar dan diberi jarak antar bolen supaya lebih kering.#PejuangGoldenApron2
-
Bolen Pisang Bolen Pisang
Nggak pernah kepikiran lah aku buat bolen pisang. Beli aja kalau pengen.Krn tiap baca resep bikin bolen, keliatannya ribet bgt.Tp pd hari ini, akhirnya aku bikin bolen sendiri dan rasanya enak 😍Nggak sia-sia deh seharian di dapur.Belum matang aja dah ditunggui..Di tengah perjlaanan, tanya terus sama mba thea🤣Resep ini aku dapetin dr mrs.kori dan mbak theaYg mau baca link asli nya :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14619573-bolen-pisang?invite_token=BiwRpjNC6TvzoiYKkmZveyjL&shared_at=1614439657https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13950373-pisang-bolen?invite_token=s6Xrh2WJ8j2vQ85m3mXqvDtW&shared_at=1614444225Note :1.Aku rekomendasikan pakai pisang raja ya biar rasanya legit manis. Tapi kalau ga ada, bisa pakai pisang apa aja boleh kok. Asal sudah benar2 matang.2.Kalau punya anak kecil, harus di atur jam nya deh..#pejuangGoldenApron3#klangenanJajan_solo#LihaiRecook6_Solo#recookbareng5cm_mrskori#TIMLO_TimKomunitasCookpadSolo#WongSoloMasak#CookpadCommunity_Solo
-
Bolen Pisang Bolen Pisang
BismillahirrohmaanirrohiimSudah lama pengen bikin bolen pisang, tapi males membayangkan ribetnyaPas banget OBRAL COBOY temanya Ide Jualan Pisang BolenTernyata resep mb @Lilis_DapoerTara tak seribet yg kubayangkanRasanya enak, lembut…Disini saya bikin 1/2 resep yaaSumber Resep : https://cookpad.wasmer.app/id/r/15872308#ObralCoboy_LilisDapoerTara#ObralCoboy_BolenPisang#ObralCoboy23#CookpadCommunity_Surabaya
-
Bolen Pisang Bolen Pisang
Ini cemilan kesukaanku, 1 resep jd 20 buah bolen pisang. Disini pisang murah banget, jd ini menurutku sangat ekonomis daripada beli. Aku makan di hari ke 2 jg masih ok g berubah rasa
-
Bolen Pisang Bolen Pisang
Ceritanya kemaren punya pisang uli udah mateng banget, kebetulan lagi pengen banget makan bolen..sip bikin deh, nunggu bocils tidur dulu tapi 😄😄
-
Bolen Pisang Bolen Pisang
05.10.20Bismillah.Cobain resep bolen yang ke 4, yg resep ke 2 masih diumpetin ya hihi.. next in syaa Allah ditayangkan, karena itu jg enak bangeeut dan resepnya beda dari yang beredar.Resep bolen semua hampir2 mirip, ini bedanya pake susu cair dingin, teknik melipatnya juga berbeda dari sebelumnya, isian pisangnya jg tdk dikukus melainkan digoreng dengan margarin. Hasil akhir bolennya basah ya, ini saja saya panggang cukup lama agar bagian bawah agak kering. Kalo mau bolen yg kering biasanya meletakkan bolen di loyang diberi jarak, klo dempet hasilnya lebih lembab. Nah, sesuaikan selera saja. 👍Source: Sajian Sedap--Aditya Damayanti#GA_TheNextLevel#CookpadCommunity_Tangerang#BolenAngken
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar