Bolen Pisang

Bismillah..
Resep bolen tanpa korsvet ini asalnya dari NCC, untuk tutorialnya saya lihat di youtube Yackikuka.
Catatan:
- Margarine saya ganti butter karena habis. Next time pakai full margarine aja biar lebih kokoh.
- Pisang yg saya gunakan adl pisang kepok yang sudag terlalu matang, jadi rasanya sudah manis tanpa digoreng/dikukus dulu.
- Karena pakai campuran SKM dalam olesan kuning telur, suhu api atas oven saya turunkan jadi 150° C untuk menghindari kegosongan di bagian atas. Suhu bawah tetap 180°C.
- Sepertunya lebih baik pakai meses karena tidak mudah leleh. Saya pakai DCC, DCCnya luber saat dipanggang. Mungkin juga krn sy belum mahir melipat adonan 😁
- Bagian atas bolen saya ambles, sepertinya ketipisan ketika menggilas. Next time insya Allah coba lagi hehe
- Bisa pakai loyang lebih lebar dan diberi jarak antar bolen supaya lebih kering.
Bolen Pisang
Bismillah..
Resep bolen tanpa korsvet ini asalnya dari NCC, untuk tutorialnya saya lihat di youtube Yackikuka.
Catatan:
- Margarine saya ganti butter karena habis. Next time pakai full margarine aja biar lebih kokoh.
- Pisang yg saya gunakan adl pisang kepok yang sudag terlalu matang, jadi rasanya sudah manis tanpa digoreng/dikukus dulu.
- Karena pakai campuran SKM dalam olesan kuning telur, suhu api atas oven saya turunkan jadi 150° C untuk menghindari kegosongan di bagian atas. Suhu bawah tetap 180°C.
- Sepertunya lebih baik pakai meses karena tidak mudah leleh. Saya pakai DCC, DCCnya luber saat dipanggang. Mungkin juga krn sy belum mahir melipat adonan 😁
- Bagian atas bolen saya ambles, sepertinya ketipisan ketika menggilas. Next time insya Allah coba lagi hehe
- Bisa pakai loyang lebih lebar dan diberi jarak antar bolen supaya lebih kering.
Cara Membuat
- 1
Campur bahan A, aduk sampai homogen lalu bulatkan. Bungkus dengan plastik wrap lalu simpan dalam kulkas selama 10 menit.
- 2
Campur bahan B sampai homogen dan tidak lengket. Tutup lalu diamkan selama 10 menit (sebaiknya dalam kulkas).
- 3
Selama mendiamkan adonan, olesi loyang dengan margarin, dan potong2 bahan isian serta siapkan bahan olesan.
- 4
Keluarkan adonan A dan B dari kulkas, bagi menjadi 16 bulatan (saya bagi menjadi 20 karena kurang suka bolen yang besar)
- 5
Ambil satu bulatan adonan B, pipihkan. Beri satu bulatan adonan A di tengahnya lalu lipat amplop.
- 6
Gilas perlahan sampai berbentuk persegi panjang, lalu gulung.
- 7
Gilas lagi gulungan, gilas memanjang lalu gulung sekali lagi. Ulangi sampai semua bulatan adonan habis.
- 8
Ambil satu gulungan adonan, pipihkan lalu isi dengan isian. Isi dengan rapi ya. Lipat amplop dan rapatkan ujung-ujungnya.
- 9
Tata dalam loyang.
- 10
Oles dengan bahan olesan lalu panggang dalam oven suhu 180°C selama 30-40 menit. Setelah 30 menit saya keluarkan dari oven dan saya oles ulang (opsional) lalu dipanggang lagi 10 menit. Keluarkan dari oven.
Resep Serupa
-
Bolen Pisang Bolen Pisang
Nggak pernah kepikiran lah aku buat bolen pisang. Beli aja kalau pengen.Krn tiap baca resep bikin bolen, keliatannya ribet bgt.Tp pd hari ini, akhirnya aku bikin bolen sendiri dan rasanya enak 😍Nggak sia-sia deh seharian di dapur.Belum matang aja dah ditunggui..Di tengah perjlaanan, tanya terus sama mba thea🤣Resep ini aku dapetin dr mrs.kori dan mbak theaYg mau baca link asli nya :https://cookpad.wasmer.app/id/resep/14619573-bolen-pisang?invite_token=BiwRpjNC6TvzoiYKkmZveyjL&shared_at=1614439657https://cookpad.wasmer.app/id/resep/13950373-pisang-bolen?invite_token=s6Xrh2WJ8j2vQ85m3mXqvDtW&shared_at=1614444225Note :1.Aku rekomendasikan pakai pisang raja ya biar rasanya legit manis. Tapi kalau ga ada, bisa pakai pisang apa aja boleh kok. Asal sudah benar2 matang.2.Kalau punya anak kecil, harus di atur jam nya deh..#pejuangGoldenApron3#klangenanJajan_solo#LihaiRecook6_Solo#recookbareng5cm_mrskori#TIMLO_TimKomunitasCookpadSolo#WongSoloMasak#CookpadCommunity_Solo Tatta Manyund -
Bolen Pisang Bolen Pisang
05.10.20Bismillah.Cobain resep bolen yang ke 4, yg resep ke 2 masih diumpetin ya hihi.. next in syaa Allah ditayangkan, karena itu jg enak bangeeut dan resepnya beda dari yang beredar.Resep bolen semua hampir2 mirip, ini bedanya pake susu cair dingin, teknik melipatnya juga berbeda dari sebelumnya, isian pisangnya jg tdk dikukus melainkan digoreng dengan margarin. Hasil akhir bolennya basah ya, ini saja saya panggang cukup lama agar bagian bawah agak kering. Kalo mau bolen yg kering biasanya meletakkan bolen di loyang diberi jarak, klo dempet hasilnya lebih lembab. Nah, sesuaikan selera saja. 👍Source: Sajian Sedap--Aditya Damayanti#GA_TheNextLevel#CookpadCommunity_Tangerang#BolenAngken Angken Keenan -
Bolen Pisang Bolen Pisang
#CABEKU#PakKetipakTepungResep bolen Badoci ini memang cocok untuk bakulan. Saya menggunakan margarine, dan benar hasilnya kering. Next saya akan coba menggunakan mix butter (royal palmia/blueband cake n cookies) yg katanya teksturnya bisa lebih basah.Source: BadociStep by stepnya ternyata panjaang ya. 😀#PejuangGoldenApron3#Week3 Rumaningsih -
Bolen Pisang Bolen Pisang
Dari kemaren-kemaren dikasih pisang pengen banget bikin bolen gak keturutan. Akhirny kemarin sore langsung eksekusi. Pake resep dari IG kak @dianfaizin17. Mksih yaa kak selalu menginspirasiku buat selalu masak.#cookpadcommunity_surabaya#WanitaTangguh Lailatul Annifah -
Bolen Pisang Bolen Pisang
Bolen pisang ini ekonomis yaa karena tanpa korsvet, bikin nya mudah kok hasil nya juga enak, berlapis dan manis nya pas..yuk bikin bunda..#CookpadCommunity_Bandung Dapur B'wish -
Bolen Pisang Bolen Pisang
Waktu itu ikut Cookpad Koleb Kombes Belajar bareng bikin bolen pisang 🍌#NgebolenBarengSiDiKarena lumayan panjang resepnya, sampai lupa upload🤭.Bikinnya memang agak lama ya menurut saya, tapi hasilnya wow ennyaak...Pertama saya bawa bolen ini ke teman-teman kerja, mereka terkaget dengan rasa bolen yg lebih enak dari merek bolen Bandung yg biasa mereka beli. Maka ketika beberapa bulan kemudian saya buka PO, ngga ragu lagi langsung pada pesan, hehehe.Saya pakai resep ini (dgn beberapa penyesuaian) buat bakulan selama WFH, alhamdulillah banyak yg order. Tapi ketika sudah WFO, saya tak sanggup karena bikin bolen butuh kekuatan dan ketabahan ekstra 🤗. Beberapa kali ada yg sampai maksa pesan minta bikinin, tapi gimana dong waktunya gak ada jadi blm bikin-bikin lagi sampai sekarang.Yak, sekian story saya #NgebolenBarengSidi . Terima kasih mbak @siskadian78 yg udah jadi guru bolen saya di Cookpad 😘#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Bekasi#BakerpadCommunity Nurul_Fajri -
Bolen Pisang Bolen Pisang
Punya pisang yg sudah matang bgt, mau digoreng kurang pas rasanya saking lembutnya. Kebetulan liat teman ngepost bolen pisang, agak ngiler liatnya. Karna belum pernah buat sebelumnya takut gagal jadinya cari2 di youtube eh..ketemu punya mbk Tiya Rahmatiya. Step2nya jelas dan rasanya hmm..top markotop👍👏. Sampe2 seisi rumah kurang banyak..😁😁 Ida Cooking -
Bolen Pisang Bolen Pisang
Ga perlu jauh2 ke Bandung lagi buat makan bolen pisang 😍Saya pakai pisang tanduk yang udh matang banget, rasanya supeer manis tapi tekstur pisangnya masih keras. 1 resep di bawah perlu 4 pisang tanduk. 1 buah pisang dipotong jadi 6 bagian. Indah Mulia -
Bolen Pisang Bolen Pisang
Bolen pisang bisa jadi camilan yang asik untuk bersantai di rumah dan jadi sarapan sehari-hari lho. Yuk kita coba bikin! Rose Brand -
Bolen Pisang Bolen Pisang
Liat pisang raja mateng sempurna... jadi pengen bikin bolen,, bolen adalah salah satu cemilan yg enak ya bun, siapa yg tidak suka bolen? Pasti semua suka yg penting bolennya pas cara bikinnya, pake bahan yg bagus, pisang yg mateng sempurna, dijamin bolennya juga enak.. Yengki Ningsih -
Bolen Pisang Bolen Pisang
Coba " resep,ini x ke2 bikin bolen pisang,msh banyak kekurangannya,next coba bikin lagi ,belajar dan terus belajar😊😉Source : Erlyhaniyatinisak#BincangBarengCEO#pejuanggoldenapron2#bismillah#minggu29#bolenpisang#bolenpisangkejucoklat#masakasyik#dirumahaja#kedapuraja#memasakitusaya#cookpad Yuyun -
Bolen Pisang Bolen Pisang
Proud of myself bisa bikin kue kesukaan hehe.. Awalnya beli pisang raja yang bagus banget, jadi sayang kalo tidak diolah sedemikian rupa hahaha... Recook resepnya mbak Tri Yunianti tapi hanya setengah resep dan aku modif berdasarkan bahan yang ada. Bi̠s̠a̠ p̠a̠k̠a̠i̠ f̠u̠l̠l̠ m̠a̠r̠g̠a̠r̠i̠n̠ a̠t̠a̠u̠ m̠e̠n̠t̠e̠g̠a̠. Disini aku mix keduanya.Ternyata membuatnya tidak serumit yang kukira, tapi aku kurang telaten menggilasnya jadi kulitnya terlalu tebal. Soal rasa hmmm..enaaaakkk...#ketanbubuk#CookpadCommunity_Malang Ovie Felicis
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (4)