نغلي البطاطا في ماء مضاف اليه قليل من الملح بحيث لا نتركها تنضج جيداً

الحشو: نخلط البقدونس و مسحوق الخبز والجبن المبشور والقليل من الملح

نقطع الجزء العلوي من حبتي الطماطم

نفرغ حبتي الطماطم من الداخل لنتمكن من حشوها

نقوم بحشو حبتي الطماطم

بالنسبة الى اجزاء الطماطم التي اخرجناها من داخل الحبتين نقطعها الى قطع صغيرة

في صينية الزجاج الخاصة للفرن نضع قطع الطماطم والحبتين بعدها نرشهم بزيت الزيتون وندخل الصينية الى الفرن

في صينية زجاجية خاصة للفرن نضع قليلا من شرائح البصل من الاسفل ثم نضع فوقها شرائح لحم الغنم وفوق اللحم نضع القليل من شرائح البصل ايضا، نضع فصوص الثوم والرند ما بين شرائح اللحم، نرش اكليل الجبل والفلفل الاسود والملح ونصب القليل من زيت الزيتون، نضع شريحة زبدة فوق كل شريحة لحم لنتحصل على لون ذهبي في النهاية، نضيف القليل من الماء

نغطي الصينية بورق الالمنيوم وندخلها الفرن، نخرجها عندما نلاحظ ان لون اللحم قد تغير، ويمكنكم الاعتماد على ذوقكم

نحمر البطاطا وذلك بوضع قطعة زبدة في مقلاة ونضع حبات البطاطا فيها ثم نضيف الملح والفلفل الاسود

نقدم الطماطم واللحم والبطاطا في صحن تقديم كبير