هویج ها رو آبپز کنید تا بشه تو غذا ساز پوره کرد (اگه دسترسی به غذا ساز نداشتید باید جوری آبپز شده باشه که با گوشت کوب خوب له بشه)

آرد رو داخل ماهیتابه بریزید و روی حرارت متوسط حدود ۱۰ دقیقه تفت بدید تا بوی خامی آرد گرفته بشه و آرد کمی سبک بشه. (دقت کنید که آرد نباید تغیر رنگ بده فقط بوی خامیش گرفته بشه) بعد روغن و زعفران دم کرده رو به آرد اضافه و مخلوط کنید.

حالا پوره های هویج رو به آرد اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست بشه.

شکر وگلاب رو که با هم مخلوط کردید به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا حلوا جمع بشه.

این حلوا خیلی خوب شکل میگیره.من تو قالب های کوچیک ژله ریختم و با خلال بادوم تزئینش کردم.(برای قالب زدن فقط کافیه با حلوا قالب ها رو پر کنید و باپشت قاشق سفتش کنید و چون قالب سیلیکونی هستش فقط کافیه برگردونید.یعنی لازم نیس که یه مدت تو قالب بمونه سریع شکل میگیره)