Telur Mata Gajah

Winniyarti Ummu LaZha
Winniyarti Ummu LaZha @Wien_LaZha
Banjarmasin, Kalimantan Selatan

Telur Mata Gajah adalah gorengan khas Sampit-Kalteng.

Sudah lama cookmark resep ini dari bunda Hj.Tintin Purnama Sari, akhirnya hari ini di recook juga. Makasih resepnya bund 🤗.

#WanilahMeolahBeasa
#MingguKe2
#Cookpadcommunity_id_Kalsel
#Cookpadacommunity_Banjarmasin
#Cookpadcommunity_Borneo

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

14 biji
  1. 175 grtepung terigu
  2. 275 mlair
  3. 1 butirtelur ayam
  4. 14 butirtelur puyuh
  5. 1/2 sdtmerica bubuk
  6. 1 sdtkaldu jamur
  7. 2 sdtgaram
  8. Bumbu Halus
  9. 3 siungbawang putih, haluskan/parut
  10. Isian Sayur
  11. 1 batangwortel, parut/potong korek api
  12. 1 batangdaun bawang, potong-potong

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan. Parut/potong wortel menjadi bentuk korek api dan potong-potong daun bawang

  2. 2

    Campur semua bahan (kecuali telur puyuh) dan isian. Aduk rata hingga adonan licin

  3. 3

    Panaskan cetakan di atas kompor. Beri minyak goreng di tiap lubangnya. Ambil 1 sendok sayur adonan, lalu isikan ke dalam cetakan

  4. 4

    Ceplok telur puyuh di atas tiap adonan yang sedang dimasak. Balik adonam jika sudah mulai berkulit/menguning kering dipinggirannya.

  5. 5

    Angkat jika telur mata gajah sudah matang, tiriskan. Masak lagi sisa adonan hingga adonannya habis. Sajikan bersama cocolan saus tomat/sambal.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Winniyarti Ummu LaZha
pada
Banjarmasin, Kalimantan Selatan
- ʟᴏᴄᴀʟ ᴛᴇᴀᴍ ᴄᴏᴏᴋᴘᴀᴅ ᴄᴏᴍᴍᴜɴɪᴛʏ ᴋᴀʟꜱᴇʟ 2020-2021- ᴅᴜᴛᴀ ʀᴇᴄᴏᴏᴋ ʙᴀɴᴊᴀʀᴍᴀꜱɪɴMemasak adalah dunia petualangan saya, dunia yang mampu membawa saya kepada kenangan bersama mama dan nenek saya sewaktu saya masih anak². Memasak menjadi obat untuk kerinduan saya kepada mereka.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa